Úkoly, stravování a restaurace
Hotel a restaurace v jednom: stravování hosta se počítá ze služeb na účtu pokoje, hostům s penzí se drží stůl v Knize rezervací, pokoj se spáruje se stolem a úkoly pro pokojské, obsluhu, recepci a kuchyni vznikají samy ze služeb.
Na této stránce
Stravování hostů
Stravování se nezadává zvlášť – vyplývá ze služeb na účtu pokoje. Služba druhu snídaně nebo strava má v ceníku pole Stravování: snídaně, večeře, polopenze, plná penze, all inclusive. Jakmile ji hostovi přidáte na účet (nebo je v jeho balíčku), kuchyně s ním počítá. Co host platí, to se vaří.
- Polopenze začíná večeří v den příjezdu a končí snídaní v den odjezdu.
- Plná penze má navíc oběd – poslední je v den odjezdu.
- Služba za osobu a noc počítá tolik osob, kolik jich zadáte; ostatní druhy počítají všechny osoby pobytu.
- Služba jen na některé noci (třeba polopenze první dvě noci) dá jídla jen v tyto dny.
Kdy se jídlo podává, nastavíte v Ubytování › Nastavení › Stravování – výdej od–do pro snídani, oběd a večeři. Přání hosta (bezlepková strava, alergie) z pobytu vidí kuchyně u jeho řádku.
Stůl k pobytu
U každého jídla v Nastavení › Stravování vyberete, co se stolem:
| Stůl pro hosty | Co se stane |
|---|---|
| Nerezervuje se | Hosté si sednou, kde je volno (bufet). Kuchyně má jen počty. |
| Rezervuje se sám | Na výchozí čas se hostovi na každý den pobytu založí rezervace stolu v Knize rezervací – přednostně na stálý stůl pokoje, jinak na volný. Když volný není (plno, mimo otevírací dobu), dostane recepce úkol Stůl se nepodařilo rezervovat s důvodem. |
| Čas domluví recepce | V den příjezdu má recepce úkol Domluvit s hostem čas. Čas zapíše v detailu pobytu u Restaurace a stravování a stůl se rezervuje na všechny dny najednou. Úkol se tím splní sám. |
Protože stoly hotelových hostů jsou opravdové rezervace, vidíte v Knize rezervací pořád přesně, kolik místa zbývá pro ostatní hosty. Rezervace hotelového hosta se jmenuje Pokoj 101 – Novák, nemá e-mail ani telefon a hostovi z ní nic nechodí.
- Změna pobytu – přesun, zkrácení, prodloužení nebo jiný počet osob stoly srovná: zbytečné zruší, chybějící založí (na čas, který si host s recepcí domluvil), u ostatních upraví počet osob. Zrušený pobyt stoly uvolní.
- Změna času – v detailu pobytu zadáte nový čas a Změnit čas: všechny budoucí stoly k tomu jídlu se přesunou.
- Host stůl nechce – tlačítko zruší stoly k jídlu a nové se nezakládají. Rezervaci zrušenou v Knize rezervací systém také znovu nezakládá. Kuchyně s hostem počítá dál.
- Bez Rezervací stolů – stůl jde rezervovat jen s Rezervačním systémem v licenci a se stoly nakreslenými v Mapě provozovny. Počty pro kuchyni fungují i bez toho.
Úkoly k pobytu
Úkol vzniká sám ze služby, která má v ceníku vyplněný Úkol ke službě – co se má udělat, kdo to dělá (pokojské, obsluha, recepce, kuchyně), kdy (v den příjezdu, každý den pobytu, každé ráno, v den odjezdu) a případně v kolik. Příklady:
| Služba | Úkol |
|---|---|
| Dětská postýlka | Pokojské v den příjezdu: Připravit dětskou postýlku (do času příjezdu). |
| Welcome drink | Obsluha v den příjezdu v 18:00: Welcome drink ke stolu. |
| Lahev sektu na pokoj | Obsluha v den příjezdu: Vychladit a dát na pokoj. |
| Snídaně na pokoj | Kuchyně každé ráno v 8:00. |
| Pes | Pokojské v den příjezdu: Miska a deka pro psa. |
Úkol, který ze služby nevyplývá (dětská stolička ke stolu, květiny k výročí), přidáte v detailu pobytu na plachtě u Úkoly k pobytu. Úkoly se počítají z pobytu pokaždé znovu – po přesunu nebo zkrácení pobytu sedí den i pokoj. Úkoly pokojských se ukážou i v jejich seznamu Úklid. Úkol dalšího dne jde odškrtnout až v ten den.
Hosté hotelu v Knize rezervací
Pokoj není stůl. V Rezervace › Kniha rezervací je pod plánem dne oddíl Hosté hotelu: každý pokoj má svou kartu s hostem, počtem osob, stravováním, časy a stoly jídel, úkoly pro obsluhu a zůstatkem účtu pokoje.
- Stálý stůl – v kartě pokoje vyberete stůl. Na mapě pak stůl nese číslo pokoje a stoly k jídlu se hostovi rezervují přednostně na něj. Stálý stůl jde nastavit i v detailu pobytu na plachtě.
- Úkoly obsluhy – welcome drink, dětská stolička a další odškrtne obsluha přímo v kartě.
- Účet pokoje – útrata z restaurace jde na účet pokoje (položkou v detailu pobytu nebo z pokladny, která to umí). Odkaz Detail pobytu v kartě vidí jen ten, kdo má právo Ubytování.
Stránka Úkoly a stravování
Ubytování › Úkoly a stravování je přehled dne pro recepci, obsluhu i kuchyň: nahoře počty snídaní, obědů a večeří (kolik z toho dětí) a pod nimi pokoje s časem a stolem; dál úkoly po týmech. Tlačítky nahoře přepnete jen na úkoly pokojských, obsluhy, recepce nebo kuchyně – číslo u týmu je, kolik mu zbývá. Dnes navíc vidíte nesplněné z minulých dnů. Stránku jde vytisknout. Vidí ji majitel a zaměstnanci s právem Ubytování nebo Rezervace.