Vyvolávací monitor pro hosty
Obrazovka pověšená nad výdejním pultem, na kterou se dívají hosté. Nic se na ní neovládá a nic se z ní netiskne – ukazuje jen velká čísla objednávek ve dvou sloupcích. Levý sloupec PŘIPRAVUJEME patří objednávkám, na kterých kuchyně ještě pracuje, pravý sloupec HOTOVO objednávkám, které výrobní stanoviště celé odbavila – host si je může vyzvednout. Z obrazovky číslo zmizí, když objednávku na výdeji uzavřete tlačítkem HOTOVO.
Na této stránce
K čemu to je a co ukazuje
Vyvolávací monitor se hodí tam, kde si host objednává u pultu nebo u pokladny a čeká na jídlo: bistro, fast food, kavárna, výdejní okénko. Host se podívá na monitor a nemusí se ptát u pultu.
Které objednávky na monitoru jsou
Objednávky z pokladny, které šly do kuchyně, z e-shopu osobní odběry a objednávky ze samoobslužného kiosku – dokud nejsou v kuchyni uzavřené. Rozvozy, telefonické objednávky a objednávky z Woltu, Boltu a Foodory (ty si vyzvedává kurýr platformy, viz Integrace a napojení) se na něm neukazují.
Jak monitor zprovoznit
Ověřte, že máte aktivní výrobní monitor
Volba Zobrazení pouze fronty (vyvolávací monitor) se v přihlášení nabídne, jen když má provozovna aspoň jedno aktivní KDS stanoviště typu Monitor (KDS). Stanoviště nemusíte na žádné obrazovce používat, ale počítá se do kuchyňských zařízení licence – viz Licence níže.
Připojte obrazovku k počítači
Stačí zařízení s prohlížečem, například televize připojená k mini PC.
Přihlaste provozovnu
Jménem účtu a heslem kuchyně, stejně jako u ostatních obrazovek KDS.
Ve druhém kroku zvolte „Zobrazení pouze fronty (vyvolávací monitor)“
Přihlásí ho manažer s oprávněním Kuchyň - správce svým PINem. Postup najdete v Kuchyňský systém (KDS) → Přihlášení a volba režimu.
Přepněte prohlížeč na celou obrazovku
Klávesou F11 (monitor vlastní tlačítko pro celou obrazovku nemá). Vypněte spořič obrazovky a uspávání, jinak monitor po čase zhasne.
Licence
Aktivní KDS stanoviště se počítá do kuchyňských zařízení licence spolu s webovou kuchyní a kuchyňskými aplikacemi. Nad počet zařízení v ceně ho zapnete jen tehdy, když licence přidávání dovoluje – pak se za něj platí cena další kuchyně měsíčně při obnově licence. Když licence přidávání nedovoluje, stanoviště půjde uložit jen jako neaktivní a vyvolávací monitor se v přihlášení nenabídne. Podrobnosti najdete v Administrace systému → Správa PC, tabletů a KDS.
Monitor netiskne a nic neovládá
Režim fronty má tisk vypnutý a v běžném prohlížeči na obrazovce není žádné tlačítko – ani Odhlásit. Když chcete monitor přihlásit jinam, otevřete v jeho prohlížeči adresu /kuchyn/logout. V aplikaci pro Android je v pravém horním rohu červené tlačítko odhlášení, které odhlašuje bez potvrzení.
Výdej a monitor na jednom počítači
Režim si pamatuje prohlížeč, ne okno. Když na jednom počítači otevřete výdej i vyvolávací monitor ve dvou oknech téhož prohlížeče, přihlášení fronty přepne i okno výdeje (a vypne mu tisk). Pro každou obrazovku použijte jiný prohlížeč nebo samostatný profil prohlížeče – viz Typické rozestavení obrazovek.
Jak obrazovka vypadá
| Prvek | Význam |
|---|---|
| Velké číslo | Číslo objednávky pro hosta, doplněné nulami zleva na tři místa. Stejné číslo je nahoře na bonu, který tiskne KDS. Objednávka s číslem 0 se na monitoru neukáže. |
| Čas pod číslem | Jak dlouho objednávka čeká (nad 90 minut v hodinách) a v závorce, kdy přišla. |
| Barva dlaždice | Zelená do 15 minut, světle modrá do 30, oranžová do 45, červená nad 45 minut – stejně jako na obrazovce objednávek. |
| PŘIPRAVUJEME: | Objednávky, ve kterých výrobní stanoviště ještě něco nemají odbavené (i ve stavu PŘÍPRAVA). |
| HOTOVO: | Objednávky, ve kterých výrobní stanoviště odbavila všechno, co vyrábějí – připravené k vyzvednutí. |
| Červený pruh „CHYBA PŘIPOJENÍ K INTERNETU!!!!“ | Monitor nedostal data ze serveru. Pruh zmizí sám po první úspěšné obnově. |
Kdy číslo naskočí, přesune se a zmizí
Vyvolávací monitor sám nic nerozhoduje – jen zrcadlí stav objednávky v kuchyni:
| Co se s objednávkou stane | Co uvidí host |
|---|---|
| Objednávka přijde do kuchyně (z pokladny nebo z e-shopu jako osobní odběr) | Číslo naskočí do sloupce PŘIPRAVUJEME (u předobjednávky dvě hodiny před termínem). |
| Výrobní stanoviště odbaví všechny položky, které vyrábějí (tlačítkem MÁM HOTOVO nebo po kategoriích a chodech) | Číslo se přesune do sloupce HOTOVO. Když kuchař odbavení vezme zpět, vrátí se do PŘIPRAVUJEME. |
| Objednávku uzavřete tlačítkem HOTOVO – na výdeji provozovny, u osobního odběru ve Správě objednávek | Číslo z obrazovky zmizí, ať je v kterémkoli sloupci. |
Sloupec HOTOVO potřebuje výrobní stanoviště
Do sloupce HOTOVO čísla posílají jen výrobní stanoviště (obrazovka Řízení výroby nebo výroba v aplikaci). Položky bez výrobního stanoviště – třeba nápoje, které nikdo neodbavuje – se nepočítají. Když výrobní stanoviště nepoužíváte, sloupec HOTOVO zůstane prázdný a čísla zmizí rovnou ze sloupce PŘIPRAVUJEME, jakmile objednávku uzavřete. Domluvte se v provozu, kdy HOTOVO mačkáte (když je jídlo připravené, nebo až při předání), a podle toho hostům vysvětlete, co zmizení čísla znamená.
Odkud se berou čísla
- Číslo se přidělí, když objednávka přijde do kuchyně, ze společného počítadla provozovny. Z toho počítadla berou čísla i objednávky z e-shopu a telefonu, takže čísla na monitoru nejdou po sobě.
- Počítadlo se vynuluje uzávěrkou v KDS – další objednávka pak dostane 001. Uzávěrka pokladny ho nenuluje. Viz Kuchyňský systém (KDS) → Uzávěrka, historie a tisk.
- Na monitoru jsou objednávky, které v kuchyni ještě nejsou uzavřené a jejichž čas nastal nebo nastane do dvou hodin. Předobjednávky na později se hostům nezobrazují.
- Objednávka, která čeká déle než 12 hodin, z monitoru zmizí sama, i když ji nikdo neuzavřel. Stejně tak zmizí neuzavřené objednávky z doby před uzávěrkou KDS – jejich čísla by se pletla s novými. Předobjednávka s termínem až po uzávěrce na monitoru zůstane.
- Stornované a smazané objednávky se na monitoru neukazují.
Doporučení pro provoz
Věšte ho nad výdej
Host se dívá tam, kam si pro jídlo jde.
Vypněte uspávání
V systému počítače nastavte, aby se obrazovka nevypínala.
Uzavírejte objednávky průběžně
Co neuzavřete tlačítkem HOTOVO, zůstane hostům na obrazovce až do uzávěrky KDS, nejdéle 12 hodin.
Nepoužívejte ho jako kuchyňský monitor
Nemá tlačítka ani položky objednávky. K vydávání objednávek z pokladny slouží obrazovka Výdej provozovna/bar.
Minimální sestava
Pro bistro s vyvoláváním potřebujete dvě obrazovky: jednu v režimu Výdej provozovna/bar a jednu v režimu Zobrazení pouze fronty (vyvolávací monitor). V administraci k tomu musí být aktivní výrobní monitor a pokladna musí objednávky posílat do kuchyně. Má-li monitor ukazovat i sloupec HOTOVO, potřebujete třetí obrazovku s výrobním stanovištěm, na které kuchař jídla odbavuje.