Nástěnka: co se v podniku děje právě teď
Nástěnka je první, co po přihlášení uvidíte, a je postavená na jedné otázce: je dnešek lepší, nebo horší než včerejšek? Proto dlaždice ukazují posledních 24 hodin a vedle čísla svítí šipka s procenty proti předchozím 24 hodinám. Nahoře je rozcestník s rychlými odkazy, pod dlaždicemi panely s grafem tržeb, docházejícími zásobami, otevřenými účty a posledními objednávkami.
Na této stránce
Jak se čísla počítají
Všechny dlaždice kromě Otevřené stoly (Bar) pracují se stejným pravidlem, takže si ho stačí zapamatovat jednou:
Klouzavých 24 hodin
Ne „ode dneška od půlnoci“, ale posledních 24 hodin od teď. V pátek v 19:00 tedy vidíte i čtvrteční večer.
Srovnání s předchozími 24 h
Šipka a procenta porovnávají s obdobím 24–48 hodin zpátky, pod číslem je text Předchozí s hodnotou za to období. Když bylo předchozí období nulové, ukáže se +100 %, když jsou obě nulová, +0 %.
Podle času uzavření
Objednávka se započítá podle času uzavření: z pokladny podle času, který pošle pokladna, objednávka zadaná v kuchyňském systému hned od zadání, storno v okamžiku storna. Nepočítají se smazané objednávky a objednávky bez čísla dokladu.
Proč zrovna 24 hodin
Protože gastro nekončí o půlnoci. Kdyby se počítalo kalendářně, v pátek ve dvě ráno by nástěnka ukazovala skoro nuly a vy byste si mysleli, že se nic neprodalo. Klouzavé okno tenhle problém nemá. Pro kalendářní přehledy máte Statistiky → Detailní přehledy.
Rozcestník
Nahoře nástěnky je blok Rozcestník s názvem a městem zvolené provozovny. Obsahuje rychlé odkazy Sortiment, Denní menu, Akce a slevové kódy, Vouchery, Sklad, Zaměstnanci, Docházka a směny, Statistiky, Sledovat bar, Sledování kurýrů, Marketing, E-shop (otevře nastavení šablony e-shopu), Objednávky, Rezervace, Vstupenky, Ubytování, Zařízení, Nastavení (nastavení provozovny), Účetnictví (majitel a oprávnění Účetnictví), Software a Nápověda. U Zaměstnanci je počet lidí přiřazených k pobočce, u Účetnictví počet faktur po splatnosti (vystavených i přijatých, když nějaké jsou), u Objednávky počet objednávek za posledních 24 hodin (když nějaké jsou) a u Zařízení počet položek v seznamu Správa PC / zařízení. Rezervace, vstupenky, ubytování a docházka se v rozcestníku ukazují i provozovně, která je v licenci nemá – stránka pak řekne, co umí a jak je přidat. Zaměstnanci se ukáže jen část odkazů podle jeho oprávnění (viz níže).
Účetnictví hlídá
Když v účetnictví něco pálí, ukáže se nad rozcestníkem blok Účetnictví hlídá – stejné úkoly jako v části Co teď na Přehledu účetnictví, ale jen ty naléhavé: vystavené a přijaté faktury po splatnosti (s dlužnou částkou), přijaté faktury splatné do 7 dní, faktury čekající na vystavení nebo bez odběratele a chybějící údaje dodavatele na faktuře. Ukážou se nejvýš tři nejdůležitější, ostatní najdete na Přehledu účetnictví. Každý úkol má tlačítko, které otevře správnou stránku. Doporučení (začít sledovat úhrady, počáteční stav pokladny, podklady pro účetní) tu nejsou. Když není nic naléhavého, blok se neukáže. Vidí ho majitel a zaměstnanec s oprávněním Účetnictví nebo Plný přístup; úkol, který vede na stránku jen pro majitele, je u zaměstnance bez tlačítka. Blok se počítá znovu nejvýš po pěti minutách (po návštěvě stránky účetnictví hned). Počet faktur po splatnosti je vidět i na každé stránce – červené číslo u ikony Účetnictví v levém menu a u položky Přehled (obnovuje se po pár minutách, na stránkách účetnictví hned).
Dvanáct dlaždic a co znamenají
| Dlaždice | Co přesně ukazuje | Vidí zaměstnanec s oprávněním |
|---|---|---|
| Celkové tržby | Součet objednávek za posledních 24 hodin včetně DPH a včetně dopravy. Storno má zápornou částku a tržbu sníží v okamžiku storna. | Reporty a statistiky |
| Počet objednávek | Počet objednávek za posledních 24 hodin. | Reporty a statistiky nebo Objednávky |
| Průměrný nákup | Celkové tržby dělené počtem objednávek. U provozovny, která prodává i ubytování nebo vstupenky, se počítá jen z gastra a dlaždice se jmenuje Průměrný nákup v gastru – doklad za pobyt ani nákup vstupenek není účet od stolu. | Reporty a statistiky |
| Spropitné | Součet spropitného zapsaného u objednávek. Rozpis po obsluze a kurýrech je v Statistiky → Spropitné. | Reporty a statistiky |
| Tržby na pokladně | Objednávky zapsané pokladnou (barovou aplikací), na místě i s sebou. Patří sem i dřívější objednávky ze starého webového kiosku – systém je vedl pod stejným zdrojem jako pokladnu. Doklady za pobyt a vstupenky prodané u vchodu se sem nepočítají (jsou v Celkových tržbách). | Reporty a statistiky |
| Tržby bar - pití | Tržby připadající na položky, které se tisknou na bar – typicky nápoje. | Reporty a statistiky |
| Otevřené stoly (Bar) | Počet otevřených účtů podle posledního stavu, který poslala pokladna. Jediná dlaždice, která neporovnává s minulostí. | jen Plný přístup |
| Storna | Počet stornovaných objednávek (stornodokladů) za posledních 24 hodin. | Reporty a statistiky |
| Tržby rozvoz | Objednávky z e-shopu a objednávky zadané v kuchyňském systému (například telefonické) – bez ohledu na to, jestli jde o rozvoz, nebo osobní odběr. Vstupenky koupené v e-shopu se sem nepočítají (jsou v Celkových tržbách). | Reporty a statistiky |
| Tržby kuchyň - jídlo | Tržby připadající na položky, které se tisknou do kuchyně. | Reporty a statistiky |
| Doplatky za rozvoz | Součet poplatků za dopravu u objednávek (cenu dopravy určuje rozvozová zóna). Porovnejte to s náklady na kurýry – hned víte, jestli se vám rozvoz vyplácí. | Reporty a statistiky |
| Denní menu | Tržby připadající na produkty, které jsou pro daný den (nebo pro celý týden) zařazené do zapnutého týdenního denního menu pobočky – počítá se každý prodej takového produktu. | Reporty a statistiky |
Majitel účtu a zaměstnanec s Plným přístupem vidí všech dvanáct dlaždic.
Proč se tržby rozpadají na několik čísel
Na první pohled to vypadá jako čtyři dlaždice o tomtéž. Ve skutečnosti odpovídají na různé otázky – a hlavně se počítají podle jiného klíče, takže je nesčítejte dohromady.
Klíč pro rozdělení jídlo/pití vychází z nastavení produktu
Rozhoduje vypínač Při objednání poslat do kuchyně na kartě produktu (část Bon a výroba). Produkty se zapnutým vypínačem jdou do jídla, ostatní do pití; do pití se počítají i položky „Ostatní“ bez produktu. Počítá se cena položek po poměrné části slevy na celý účet; doprava do jídla ani pití nepatří, je v dlaždici Doplatky za rozvoz. Když máte produkt nastavený špatně – například pizzu bez odeslání do kuchyně – spadne vám do pití. Hromadně to opravíte v detailu kategorie v bloku Hromadné úpravy → Automatický tisk (volba Tisknout na: Bar / Kuchyň).
Panely pod dlaždicemi
Pod čísly je osm panelů. Ne každý uvidí všechny – řídí se to oprávněními (viz níže).
| Panel | Co obsahuje | Vidí |
|---|---|---|
| Tržby za posledních 14 dní | Graf tržeb (včetně dopravy) po dnech. Hned poznáte slabé dny v týdnu; rozbor podle dnů v týdnu a hodin najdete v Detailních přehledech. | Reporty a statistiky |
| Nejprodávanější produkty za 7 dní | Pět produktů s nejvíce prodanými kusy a jejich tržba (počet × cena položky). | Reporty a statistiky |
| Poslední dokončené objednávky | Pět naposledy uzavřených objednávek – název nebo stůl, čas dokončení, částka, platba, zdroj a odkaz na detail. | Objednávky |
| Nákupní seznam | Kolik skladových položek s nastaveným minimálním limitem je na limitu nebo pod ním a jejich seznam s dodavatelem. Tlačítko Nákupní seznam otevře stejnojmennou stránku – viz Nákupní seznam. | Sklad |
| Uzávěrky za posledních 14 dní | Kdo a kdy dělal uzávěrku, celková částka, neuhrazeno a storna. Všechny uzávěrky s detailem jsou v Uzávěrkách směn. | Správa zaměstnanců |
| Otevřené účty v barové aplikaci | Stoly s otevřeným účtem – počet položek, mezisoučet, sleva a celkem. Data posílá pokladna jednou za několik minut, a to jen když je online. Podrobněji je ukazuje Sledovat bar. | Majitel / Plný přístup |
| Váš ProfiREST.cz poradce | Jméno, telefon a e-mail na vašeho poradce. | Všichni |
| Novinky v ProfiREST.cz | Pět posledních novinek a tlačítko Zobrazit všechny novinky. Má-li novinka v nápovědě podrobný návod, je pod ní odkaz Návod v nápovědě – kapitola se otevře v panelu vedle administrace. | Všichni |
Okno s novinkami
Novinky, které jste ještě nepotvrdili, se po příchodu na nástěnku ukážou v okně Co je nového v ProfiREST.cz. Tlačítkem Rozumím, označit jako přečtené je potvrdíte a okno se s nimi už neukáže. Majitel i každý zaměstnanec si novinky potvrzuje sám za sebe. Odkaz Návod v nápovědě u novinky otevře kapitolu v panelu nad oknem a po jeho zavření se do okna vrátíte.
Ranní rutina na dvě minuty
1. Podívejte se na Celkové tržby a Průměrný nákup proti předchozím 24 hodinám. 2. Zkontrolujte Nákupní seznam, ať dnes něco nedojde. 3. Mrkněte na Otevřené účty v barové aplikaci, jestli nezůstal otevřený stůl.
Co uvidí zaměstnanec
Nástěnka se přizpůsobuje webovým oprávněním, která má zaměstnanec na zvolené pobočce. Bez jakéhokoli oprávnění vidí v rozcestníku jen Software a Nápověda a z panelů Váš ProfiREST.cz poradce a Novinky v ProfiREST.cz. Každé oprávnění přidá (kam které pustí mimo nástěnku, ukazuje přehled obrazovek a oprávnění):
| Oprávnění | Co na nástěnce přibude |
|---|---|
| Reporty a statistiky | Všechny dlaždice kromě Otevřené stoly (Bar), panely Tržby za posledních 14 dní a Nejprodávanější produkty za 7 dní, v rozcestníku Statistiky a Sledovat bar. |
| Objednávky | Dlaždice Počet objednávek, panel Poslední dokončené objednávky, v rozcestníku Objednávky. |
| Sklad | Panel Nákupní seznam, v rozcestníku Sklad. |
| Správa zaměstnanců | Panel Uzávěrky za posledních 14 dní, v rozcestníku Zaměstnanci a Docházka a směny. |
| Menu a sortiment | V rozcestníku Sortiment a Denní menu. |
| Nastavení restaurace | V rozcestníku E-shop, Zařízení a Nastavení. |
| Účetnictví | V rozcestníku Účetnictví a blok Účetnictví hlídá. |
| Rezervace | V rozcestníku Rezervace (kniha rezervací). |
| Vstupenky | V rozcestníku Vstupenky. |
| Čtečka vstupenek | V rozcestníku Čtečka vstupenek (když nemá právo Vstupenky). |
| Ubytování | V rozcestníku Ubytování (plachta). |
| Pokojská, Čtečka hostů | V rozcestníku Úklid pokojů, případně Čtečka hostů (když nemá právo Ubytování). |
| Plný přístup | Totéž co majitel – všechny dlaždice, panely i odkazy rozcestníku včetně Účetnictví, Akce a slevové kódy, Vouchery a bloku Účetnictví hlídá. |
Přepínání provozovny
Čísla, rozcestník i panely s tržbami, sklady, uzávěrkami a účty platí pro jednu provozovnu – tu, kterou máte zvolenou v levém menu v sekci Provozovny. Máte-li poboček víc, přepnutím se nástěnka překreslí.
- Aktuálně zvolená pobočka je v seznamu označená fajfkou.
- U každé pobočky vidíte město a datum, do kdy je zaplacená – licence se platí z kreditu.
- Zaměstnanec vidí jen pobočky, ke kterým je přiřazený, a na každé má vlastní oprávnění.
- Máte-li poboček víc, po každém přihlášení vás systém nejdřív pošle na výběr pobočky.
Hlášky, které vás na nástěnce potkají
„Nemáte zapnuté 2-fázové ověření…“
Upozornění pro majitele účtu s tlačítkem NASTAVENÍ UŽIVATELE. Zapnutí doporučujeme – administrace obsahuje tržby, ceny i osobní údaje zákazníků. Pokud dáváte zaměstnancům přístup do webové administrace, vyžádá si po přihlášení heslem kód z SMS i u volby „majitel“ na obrazovce výběru přihlášení.
„Nemáte oprávnění pro přístup na tuto stránku.“
Zaměstnanec zkusil otevřít stránku, na kterou nemá oprávnění, a systém ho vrátil na nástěnku. Oprávnění nastavíte v Zaměstnanci a zákazníci → Správa.
„Prosím zvolte pobočku pro toto přihlášení“
Máte víc provozoven a v tomto přihlášení ještě žádnou nemáte vybranou. Volba platí do odhlášení.
„Provozovna … je nyní odpojena z provozu z důvodů nedostatečného kreditu…“
Licence pobočky vypršela a kredit na prodloužení nestačí. Dokud ji nezaplatíte, administrace u zvolené pobočky ostatní stránky přesměrovává na Koupit kredit. Pod hláškou může být tlačítko PRODLOUŽIT O 4 DNY: nastaví platnost licence do 17:00 dne, který je za čtyři dny, a z kreditu odečte 100 Kč, i do mínusu. Nabízí se jen, dokud kredit není záporný.
„Máte nízký kredit…“
Hned po přihlášení se může objevit upozornění „Máte nízký kredit…“ (kredit je nižší než dvojnásobek měsíčních poplatků všech poboček) nebo „Máte velmi nízký kredit…“ (nižší než měsíční poplatky).
Nulové tržby, i když jste prodávali
Zkontrolujte, jestli jste na správné pobočce. Účty, které jsou na pokladně ještě otevřené, se do tržeb nepočítají – vidíte je v Otevřené stoly (Bar). Když pokladna data vůbec neposílá, pomůže Jak zkontrolovat, že pokladna komunikuje.