Práce s rozvozovou trasou
Trasa je balík objednávek pro jednoho kurýra na jednu jízdu. Obsluha ji sestaví v kuchyňském systému a předá kurýrovi; objednávky tím odejdou z fronty a zapíše se k nim kurýr, čas výjezdu a pořadí zastávek. Tahle stránka vysvětluje, jak trasa vzniká, co je u rozvozových objednávek vidět a jak trasu sleduje provozovna.
Než začnete
- Přihlášení kurýra – webový kuchyňský systém předá trasu jen kurýrovi přihlášenému na téže obrazovce.
- Adresa provozovny – z ní trasa vyjíždí a do ní se vrací; podle ní se počítá pořadí zastávek.
- Rozvozové zóny – podle nich se rozvozovým objednávkám počítá cena rozvozu.
Na této stránce
Jak trasa vznikne ve webovém kuchyňském systému
Obsluha vybere objednávky
Zaškrtávátkem Rozvoz v levém sloupci objednávky na obrazovce objednávek – mají ho jen objednávky s rozvozem. Počet vybraných ukazuje tlačítko Rozvoz (n). Vybrat jde nejvýš 15 objednávek, pak systém ohlásí „Trasu lze sestavit z max. 15 objednávek. Uberte počet prosím.“
Systém navrhne pořadí zastávek
Tlačítko Rozvoz (n) otevře okno Rozvoz objednávek. Mapová služba Google seřadí zastávky pro jízdu autem z provozovny přes vybrané adresy zpět do provozovny a adresy vypíše pod Plánovaná trasa:. Mapa vedle trasu zobrazí bez dálnic a placených úseků; na výpočet pořadí tohle omezení vliv nemá.
Trasa se přiřadí kurýrovi
V okně jsou jen kurýři přihlášení na této obrazovce, u každého tlačítko VYTVOŘ TRASU. Systém se zeptá „Opravdu vytvořit trasu pro …?“ se jménem kurýra.
Objednávky odejdou z fronty
Přejdou do stavu Hotovo a zapíše se k nim kurýr, čas výjezdu a pořadí zastávek podle výpočtu. Když máte zapnuté SMS, odejde zákazníkům s vyplněným telefonem zpráva.
Když výpočet pořadí selže
Typicky při výpadku internetu nebo u adresy, kterou mapa nezná. Objeví se „Nastala chyba optimalizace trasy (…). Objednávky nebudou seřazeny.“ Trasu jde vytvořit i tak – zastávky pak zůstanou v pořadí, v jakém jste objednávky zaškrtli. Pořadí v tom případě zkontrolujte s kurýrem.
Podrobný popis okna je v Kuchyňský systém (KDS) → Výdej, kurýři a trasy.
Předání v Android aplikaci kuchyňského systému
Android aplikace kuchyňského systému má místo okna Rozvoz objednávek okno Předat rozvoz s tlačítkem PŘEDAT ROZVOZ. Oproti webu:
- pořadí zastávek nepočítá – objednávky uloží v pořadí, v jakém jsou ve frontě,
- limit 15 objednávek nemá,
- v seznamu Kdo to poveze? nabízí všechny kurýry; u nepřihlášeného ukáže není na směně a předání musíte potvrdit tlačítkem PŘESTO PŘEDAT (viz Webový a Android kuchyňský systém se liší),
- ukáže, co má kurýr přivézt: K INKASU HOTOVĚ za objednávky placené hotově, zvlášť k tomu stravenky a placeno jinde za objednávky placené kartou, fakturou nebo na účet podniku (způsoby platby),
- při předání SMS neposílá – SMS odejde, až když objednávku v aplikaci uzavřete tlačítkem HOTOVO.
Co je u rozvozové objednávky vidět
Tohle vidí obsluha na kuchyňském monitoru a na vytištěné stvrzence pro rozvoz. Stvrzenka obsahuje jen bloky, které máte zapnuté v tiskové sestavě Stvrzenka - ROZVOZ.
| Údaj | Kde a jak |
|---|---|
| Pořadové číslo | Velké číslo na monitoru i nahoře na stvrzence. Po kuchyňské uzávěrce celé směny se čísluje znovu od jedničky. Dole na stvrzence je navíc Objednávka # s číslem objednávky. |
| Adresa | Ulice a město. Podle ní se ve webovém kuchyňském systému počítá pořadí zastávek – když objednávka nemá souřadnice, použije se text adresy. |
| Jméno a telefon | Zákazník a jeho telefon. U objednávek z rozvozových služeb je na monitoru štítek WOLT, BOLT, FOODORA nebo CHOICE. |
| Částka | Celková cena včetně ceny za rozvoz (na stvrzence CELKEM S DPH). Cenu rozvozu ukazuje monitor i zvlášť. |
| Způsob platby | Na monitoru Hotově, Kartou při převzetí, Placeno online, Stravenky, Účet podniku nebo Fakturou. Placeno online je každá platba kartou předem – systém nerozlišuje, jestli šlo o online platbu v e-shopu, nebo o objednávku z rozvozové služby placenou kartou. Na stvrzence je u ní Kreditní karta (online) a řádek PLACENO ONLINE. Kartou při převzetí (e-shopová Dobírka kartou, karta kurýrovi z připojené aplikace) host platí kurýrovi terminálem; stvrzenka ji tak i vytiskne – viz Rozvoz a kurýři → Předání a platba u hosta. |
| Poznámka | Na monitoru v červeném poli pod Poznámka:, na stvrzence tučně velkými písmeny pod POZNÁMKA:. Čtěte ji. |
| Směr | Na monitoru a nahoře na stvrzence jedno ze slov SEVER, VÝCHOD, JIH, ZÁPAD – kterým směrem od provozovny adresa leží. U objednávky bez souřadnic údaj nic neznamená. |
| Stáří | Barva levého sloupce se mění po 15, 30 a 45 minutách od přijetí objednávky (u předobjednávky od jejího času). Červená znamená víc než 45 minut. |
Směr pomáhá skládat trasu
Podle slov SEVER / VÝCHOD / JIH / ZÁPAD obsluha skládá objednávky do jedné jízdy dřív, než se podívá do mapy. Jsou to jen čtyři hrubé směry, takže dvě adresy se stejným slovem mohou být daleko od sebe.
Co se stane po předání
Objednávka zmizí z fronty
Je ve stavu Hotovo a do kuchyňské uzávěrky ji najdete v Historii kuchyňského systému.
Webový kuchyňský systém pošle SMS
Jen když je v Nastavení → Nastavení provozovny v boxu Kuchyňský systém zapnuté Odesílat notifikační SMS při převzetí objednávky kurýrem (nastavení uvádí 0.5 Kč za SMS) a zákazník má telefon. Stejná SMS odchází i při tlačítku HOTOVO. Podrobně Kuchyňský systém (KDS) → Výdej, kurýři a trasy.
V uzávěrce patří kurýrovi
Kuchyňská uzávěrka objednávku sečte pod kurýrem, kterému byla předána – stejně, ať ji kurýrní aplikace označí jako doručenou, nebo ne.
V kuchyňském systému už ji nezměníte
Po předání kuchyňský systém storno ani změnu objednávky nenabízí. Stornovat jde jen v administraci, a to až po kuchyňské uzávěrce.
Co se děje během jízdy
Jak trasu sleduje provozovna
Ve webové administraci v Zaměstnanci a zákazníci → Sledování kurýrů je přehled tras, ve výchozím filtru za dnešek a pro všechny kurýry. U každé trasy vidíte ID Trasy, Kurýr, Vytvořeno (kdy byla trasa předána), Stav (Aktivní nebo Dokončena) a Doručení ve tvaru „2 z 5 adres“.
Detail trasy ukazuje mapu a seznam objednávek na trase. U každé je čas Celkově – od přijetí objednávky do doručení, u nedoručené do teď – a u doručené i Na rozvozu – od předání kurýrovi do doručení. Dokud trasa není dokončená, detail se sám obnovuje každých 10 sekund; přehled tras se sám neobnovuje. Podrobně Administrace systému → Sledování kurýrů.
Doručení a dokončení trasy zapisuje kurýrní aplikace
Kuchyňský systém zakládá trasu jako Aktivní. Kuchyňský systém ani administrace objednávku jako doručenou neoznačí a trasu na Dokončena nepřepnou. Když trasa zůstává aktivní nebo sloupec Doručení neroste, ověřte s kurýrem, že objednávky v aplikaci označuje – hned po předání, ne až po návratu (co označení doručení ovlivní).
Pravidla, která se osvědčila
Míň zastávek, teplejší jídlo
Patnáct objednávek v jedné trase šetří kilometry, ale poslední host dostane vystydlou pizzu. Porovnejte v detailu tras počet objednávek s časy doručení a najděte si svůj strop – u většiny provozů je to čtyři až šest.
Jeden směr na jednu jízdu
Skládejte trasu podle směru u objednávky. Objednávka na opačnou stranu města prodlouží jízdu všem ostatním.
Nejdřív ta nejstarší
Barvy na monitoru ukazují stáří objednávky. Červená znamená, že host čeká přes tři čtvrtě hodiny – ta patří do nejbližší trasy, ne do té příští.
Nečekejte na „ještě jednu“
Odsouvání výjezdu kvůli objednávce, která možná přijde, je nejčastější příčina zpožděných rozvozů.