Kategorie skladu
Kategorie roztřídí skladové položky do skupin. V tabulce zásob, v inventuře i v převodu mezi provozovnami tvoří záložky – takže při inventuře jdete regál po regálu místo skákání po celém skladu.
Na této stránce
Zakládání a úpravy
Kategorie má jediné pole – název (nejvýš 64 znaků). Založit ji můžete na třech místech:
Na téhle stránce
Formulářem vlevo, tlačítkem Vytvořit kategorii. Nová kategorie se hned objeví v přehledu vpravo, i s počtem položek.
Rovnou u skladové položky
V kartě položky (nové i stávající) zvolíte Vytvořit novou kategorii skladu a napíšete název – systém kategorii založí a položku do ní rovnou zařadí.
V okně u receptury
Stejné okno Nová skladová položka, které se otevře při skládání receptury produktu, nabízí stejnou volbu.
Pořadí. V přehledu na téhle stránce jsou kategorie seřazené abecedně. Záložky v tabulce zásob, v inventuře i v převodu ale jdou v pořadí, ve kterém jste kategorie založili – ne abecedně. Nezařazené je mezi nimi vždy první v tabulce zásob a poslední v inventuře. Aplikace na zařízeních (bar, kuchyně) řadí kategorie ještě jinak, podle jejich čísla.
Karta položky duplicitní název nehlídá
Když na kartě skladové položky napíšete název kategorie, kterou už máte založenou, systém založí druhou, stejně pojmenovanou kategorii místo použití té stávající. Okno Nová skladová položka v receptuře naopak existující kategorii najde a použije ji. Než na kartě položky založíte novou kategorii, zkontrolujte v přehledu na téhle stránce, jestli už ji nemáte.
Kategorie jsou společné pro celý účet
Na rozdíl od zásob, které se vedou po provozovnách, jsou kategorie skladu společné. Založíte je jednou a používají je všechny pobočky. S kategoriemi v sortimentu (Pizza, Nápoje…) nemají nic společného – ty třídí nabídku pro hosty, kategorie skladu jen suroviny a zboží.
Úpravy a mazání
V přehledu vidíte u každé kategorie počet položek, tlačítko Upravit, kterým změníte jen název, a tlačítko Smazat.
Smazání se liší podle toho, jestli je kategorie prázdná
Prázdnou kategorii systém smaže hned po potvrzení dialogu prohlížeče. Když v ní položky jsou, zobrazí se samostatná stránka: vyberete, kam se mají přesunout (přednastavené je Nezařazené, ale jde zvolit i jinou kategorii), a teprve potvrzením tlačítkem Přesunout položky a smazat kategorii se položky přesunou a kategorie zmizí.
Jak sklad rozdělit
Podle místa uložení
Mrazák, lednice, suchý sklad, bar, sklep. Tohle je nejlepší volba, protože kopíruje cestu, kterou při inventuře fyzicky jdete.
Podle druhu zboží
Maso, zelenina, pečivo, nealko, alkohol, obaly, drogerie. Přehledné, ale při inventuře běháte sem a tam.
Nemíchejte oba přístupy
„Mrazák“ a „Maso“ vedle sebe znamená, že u mraženého masa nikdo neví, kam patří.
Nedělejte jich dvacet
Osm až dvanáct kategorií je maximum, ve kterém se personál orientuje. Víc znamená, že se položky zakládají do Nezařazené.
Nezapomeňte na obaly a drogerii
Krabice na pizzu, tašky, ubrousky a čisticí prostředky se do skladu vejdou taky – a v nákladech dělají víc, než se zdá. Dejte jim vlastní kategorii, ať je vidíte odděleně od surovin.