Návody: Gastro
Průvodci výběrem, návody k provozu, legislativa a férová srovnání. Píšeme je z vlastního provozu restaurací a z nápovědy ProfiRESTu, s odkazy na zdroje.
Kuchyňský displej místo papírových bonů: jak ho zavést
Obrazovka v kuchyni ukáže každou objednávku s časem čekání, barvou podle stáří a souhrnem, kolik čeho se má udělat. Návod, co potřebujete, jak displej nastavit a na co si dát…
NávodyInventura v restauraci krok za krokem
Kdy inventuru dělat, jak ji připravit, aby rozdíly něco znamenaly, a co s mankem. Postup od tisku tabulek po uložení včetně dílčích inventur z baru a kuchyně.
NávodyDenní menu bez přepisování: týdenní nabídka na pokladně i webu
Polední menu jako samostatný nástroj místo přepisované kategorie: jídla zadáte jednou, menu cenu jen pro nabídku, týdny kopírujete a lístek vytisknete z uložené nabídky. Jak na to…
NávodyPředobjednávky v e-shopu: objednávka na konkrétní den a čas
Jak nastavit předobjednávky ve vlastním e-shopu: horizont, krok časů, doba přípravy, výjezd kurýra a režimy e-shopu. Které časy host uvidí a kdy se objednávka objeví v kuchyni.
NávodyKurýr v telefonu: rozvozová trasa, SMS hostovi a platba u dveří
Jak v kuchyni vzniká trasa s pořadím zastávek, co kurýr vidí v aplikaci, jak probíhá platba hotově a kartou u dveří, co dělat, když host jídlo nepřevezme, a jak sedí hotovost v…
NávodyRozvozové zóny a cena dopravy: jak je nakreslit a nastavit
Zóny v mapě, cena rozvozu, minimální objednávka, časy a expresní doručení za příplatek. Jak zóny rozvrhnout podle času jízdy a co přesně uvidí host, když v e-shopu zadá adresu.
NávodyTelefonická objednávka v kuchyňském systému krok za krokem
Jak zapsat objednávku po telefonu přímo do kuchyňského systému: našeptávač zákazníků podle čísla, adresa s cenou dopravy podle zóny, přísady, jídlo bez suroviny, předobjednávka a…
NávodyDárkové vouchery v restauraci: prodej, přijetí a evidence
Voucher s vlastním kódem začne platit až prodejem a jeho zůstatek i platnost hlídá systém. Jak vouchery založit, prodat na pokladně i v e-shopu, přijmout jako platbu a co dělat s…
NávodyMapa provozovny a stoly: jak ji nakreslit, aby sloužila obsluze
Místnosti, stoly s jedinečnými názvy, víc účtů u jednoho stolu a dohled nad otevřenými účty z kanceláře. Jak mapu provozovny v ProfiRESTu nastavit krok za krokem a na co si dát…
NávodyMobilní číšník: markování u stolu a platba kartou na místě
Jak funguje telefon číšníka spojený s hlavní pokladnou: co nastavit, jak se markuje a platí u stolu, co telefon zvládne při výpadku wifi a proč má mít každý zaměstnanec vlastní…
NávodyPokladna bez internetu: co funguje při výpadku a co počká
Výpadek internetu nebo wifi nemusí zastavit prodej. Co pokladna ProfiREST zvládne bez spojení, co na něj počká, jak se data dostanou na server a co výpadek znamená pro evidenci…
NávodyŘízení výroby: pec, gril a bar každý na vlastní obrazovce
Jak rozdělit objednávky podle produktů na výrobní stanoviště: nastavení u produktu, odbavování po chodech, souhrny ČEKAJÍCÍ a VE VÝROBĚ, součty podle rozvozových zón a odložený…
NávodyUzávěrka směny: co zkontrolovat každý večer, než zavřete kasu
Uzávěrka se nedá vzít zpět, a proto se vyplatí dělat ji podle pevného postupu. Otevřené účty, hotovost, terminál, spropitné a storna: co porovnat a kde to v ProfiRESTu najdete.
NávodyVyvolávací monitor pro hosty: PŘIPRAVUJEME a HOTOVO nad výdejem
Obrazovka nad výdejním pultem, na které host vidí číslo své objednávky. Které objednávky na ní jsou, kdy se číslo přesune do HOTOVO a kdy zmizí, jakou sestavu obrazovek…
NávodyPodklady pro účetní: balík za měsíc pro Pohodu, Money S3 i Excel
Tržby, vystavené a přijaté faktury, pokladní kniha a souhrn měsíce v jednom balíku. Jak ho účetní pošlete odkazem bez přihlášení, kdy vás stránka upozorní na chybějící doklady a…
NávodyPříjem zboží z faktury: naskladnění z PDF nebo fotky
Nahrajete fakturu nebo dodací list, řádky se vyčtou a spárují se skladovými položkami. Jak probíhá kontrola, co naskladnění změní, jak spojit dodací list s pozdější fakturou a jak…
NávodyData, zálohy a přístupy: kdo za co odpovídá
Kde jsou data z pokladny, jak se zálohuje hlavní pokladna, kdo se dostane do administrace a proč majitel potřebuje dvoufázové ověření. Co zapisuje audit změn a co zůstává na vás…
NávodyHotovost u kurýra a uzávěrka rozvozu: co se vybírá a odevzdává
Co kurýr vybírá u dveří podle způsobu platby, jak mu kuchyně ukáže, kolik má přivézt, jak udělat uzávěrku kuchyně po kurýrech a jaké zásady pokladní kázně drží hotovost v rozvozu…