Rozvozové platformy přivedou hosty, kteří by vás jinak nenašli. Za to si z každé objednávky berou procento. Vlastní e-shop stojí pevnou částku měsíčně a objednávky z něj jsou vaše. Otázka nezní, co je lepší, ale kolik objednávek měsíčně máte a odkud chodí. Tento průvodce dává k sobě veřejně dostupná fakta a jednoduchý výpočet.
Kolik stojí objednávka přes platformu
Výši provize žádná z velkých platforem veřejně neuvádí. Podle veřejných stránek k 5. 11. 2026 platí:
- Wolt uvádí, že si účtuje procento z objednávek zrealizovaných přes platformu, přidání je bez poplatků a bez předplatného; konkrétní sazba závisí na ujednání a u vlastního rozvozu bývá nižší (merchant.wolt.com).
- Foodora provizi sjednává ve smlouvě. Podle obchodních podmínek z 8. 12. 2023 se provize počítá z celkové ceny objednávky včetně ceny za rozvoz a obaly; když podnik využívá vlastního kurýra, z ceny rozvozu provize nevzniká. K provizi se připočte DPH (VOP Foodora).
- Bolt Food slibuje start bez počátečních nákladů a týdenní výplaty. Podle podmínek pro partnery účinných od 3. 8. 2026 je odměna platformy dohodnuté procento z hrubé ceny zboží a může se změnit s 30denním oznámením (podmínky Bolt Food).
Jediná veřejná čísla jsou z médií. Podle Seznam Zpráv se provize u předních rozvozů pohybovala kolem 25 až 30 procent (Seznam Zprávy, 2020). Údaj je starší a nejde ověřit; sazbu z vlastní smlouvy proto berte jako jediný spolehlivý zdroj.
Co platformy dávají
Bylo by nespravedlivé vidět jen provizi. Platforma za ni nabízí dosah mezi zákazníky, kteří si vybírají podle aplikace, ne podle podniku. Nabízí kurýry, takže nemusíte mít vlastní. Nabízí reklamu v aplikaci, pravidelné výplaty a podporu. Smlouvy jsou podle veřejných stránek na dobu neurčitou s výpovědí v řádu dnů až týdnů, takže se k ničemu dlouhodobě nezavazujete.
Pro nový podnik nebo pro podnik v místě, kde ho nikdo nezná, je to nejrychlejší cesta k prvním objednávkám. Problém nastává, když přes platformu chodí i hosté, kteří vás už znají a objednali by napřímo. Za ty platíte provizi zbytečně.
Co stojí a obnáší vlastní e-shop
V ProfiRESTu stojí e-shop 950 Kč měsíčně k licenci provozovny v tarifu Profi (1 290 Kč). Z objednávek se neplatí žádná provize. K tomu potřebujete:
- Rozvozové zóny. Nakreslíte je v mapě, u každé je cena dopravy, minimální objednávka a časy, kdy platí.
- Kurýry. Vlastní lidi s aplikací v telefonu, ve které potvrzují doručení a platbu u dveří.
- Platební bránu, pokud chcete platby online. Smlouvu uzavíráte přímo s GoPay nebo s Teyou, ProfiREST se na bránu jen napojí. Dobírka hotově nebo kartou kurýrovi funguje bez brány.
- Potvrzovací SMS hostům za 1,50 Kč za zprávu, SMS o výjezdu kurýra za 0,5 Kč.
- Doménu a pár hodin na nastavení: otevírací dobu, zóny, fotky a texty.
Objednávky z e-shopu přijdou do kuchyňského systému, odečtou suroviny podle receptur a započítají se do tržeb stejně jako objednávky z pokladny.
Modelový výpočet
Dosaďte si vlastní čísla. Pro ukázku vezměme 100 rozvozových objednávek měsíčně s průměrnou hodnotou 400 Kč, tedy 40 000 Kč tržeb, a provizi 25 % z ceny objednávky, což je spodní hranice údaje z médií výše.
| Platforma | Vlastní e-shop | |
|---|---|---|
| Měsíční poplatek | 0 Kč | 950 Kč |
| Provize z 40 000 Kč | 10 000 Kč (při 25 %) | 0 Kč |
| Kurýři | v ceně provize | vlastní náklad |
| Platba online | v ceně provize | poplatek brány podle smlouvy |
| Data o zákaznících | u platformy | u vás |
Výpočet neříká, že platforma je špatná. Říká, že od určitého počtu objednávek od stálých hostů se vyplatí mít vlastní kanál a platformu nechat na nové hosty. Náklad na vlastní kurýry si musíte spočítat sami, liší se podle města a počtu jízd.
Proč obojí najednou
Většina provozoven, které rozvážejí, končí u kombinace. Platforma hosta přivede, vlastní e-shop si ho nechá. Na krabici a do tašky patří odkaz nebo QR kód na váš web, na webu akce typu „kolik chybí do dopravy zdarma“ nebo věrnostní karta. Host, který objedná podruhé napřímo, vám ušetří celou provizi.
Podmínkou je, aby obojí přicházelo na jedno místo. Když kuchyň sleduje tablet platformy, tiskárnu z e-shopu a pokladnu zvlášť, dřív nebo později něco zapomene. Objednávky z platforem i z vlastního webu mají být v jedné frontě se stejným číslováním a stejným výdejem kurýrovi.
Pozor na hotovost a evidenci tržeb
Objednávky z platforem přicházejí jako zaplacené předem, pokud je zákazník nezaplatí hotově vašemu kurýrovi. Jen v tom případě hotovost vybírá provozovna a od 1. 1. 2027 se eviduje jako tržba. Podrobně v článku EET 2.0 od 1. 1. 2027.
Jak to řeší ProfiREST
- Vlastní e-shop a rozvoz jsou v tarifu Profi za 950 Kč měsíčně k licenci provozovny, bez provize z objednávek. Založení popisuje kapitola Pořízení a odebrání e-shopu, cenu dopravy a minimální objednávku nastavíte v Rozvozových zónách.
- Napojení na Wolt, Bolt Food, Foodoru a Choice je ve stejném tarifu. Platforma pošle objednávku na adresu webhooku a ProfiREST ji založí v kuchyňském systému se štítkem platformy, ve stejné frontě jako ostatní rozvozy. Postup je v kapitole Integrace a napojení.
- Kurýr dostane trasu do telefonu, u dveří přijme hotovost nebo kartu a doručení potvrdí. Časy od objednání po doručení vidíte ve Sledování kurýrů.
- E-shop sám ukazuje akce a v košíku, kolik chybí do akce. Hosté platí online přes GoPay nebo Teyu, dobírkou hotově nebo kartou kurýrovi.
- Ceny jsou v ceníku, e-shop si můžete vyzkoušet po registraci v týdnu zdarma pro první provozovnu.