# Placení, účtenky a storna

Nápověda ProfiREST › Pokladní systém (POS) › Placení a účtenky · https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba · aktualizováno 2026-10-09

Zaplacením se z otevřeného účtu stane **objednávka** – a teprve od té chvíle se počítá do tržeb, statistik a uzávěrky. Tahle stránka shrnuje, jaké způsoby platby systém rozeznává a co z nich plyne pro uzávěrky, jak se eviduje spropitné, k čemu slouží tiskové sestavy a co přesně udělá storno na pokladně, v administraci a v kuchyňském systému.

**Souvisí s:** [Statistiky → Objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky) [Statistiky → Uzávěrky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/uzaverky) [Nastavení → Tiskové sestavy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/tiskove_sestavy)

## Způsoby platby

Každá objednávka má jeden z pěti způsobů platby. Stejné hodnoty používá pokladna, [kuchyňský systém](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/zadani_objednavky) i [e-shop](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/platby), takže se v přehledech sčítají dohromady:

| Způsob | Odkud přichází | Na co si dát pozor |
| --- | --- | --- |
| Hotově | Pokladna. Telefonické objednávky zadané v kuchyňském systému (zakládají se vždy jako Hotově). E-shop: platba [*Dobírka*](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/platby#prevzeti). | Kurýr nebo výdej vybírá hotovost a na konci směny ji odevzdá. |
| Kartou | Pokladna. E-shop: [online platby](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/platby#online) (*Online platba - GoPay*, *Online platba kartou*) a *Dobírka kartou* ([karta při převzetí](https://www.mujprofirest.cz/help/rozvoz/doruceni#platby)). [Aplikace připojené přes API](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/integrace#pripojene-aplikace): platba kartou při převzetí. Objednávky z [rozvozových služeb](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/integrace#rozvoz) (Wolt, Bolt Food, Foodora, Choice), pokud nepřijdou jako platba hotově. | Kuchyňský systém objednávku zaplacenou předem označuje *Placeno online* a kurýr u ní nic nevybírá. Kartu při převzetí označuje *Kartou při převzetí* – kurýr nebo výdej vybírá terminálem; v databázi je u ní kvůli EET a starším aplikacím uložené Hotově, přehledy, uzávěrky a exporty ji ale počítají jako kartu. V přehledech se online platby i karta při převzetí sčítají s platbami kartou na pokladně – součet Kartou proto nemusí sedět s výpisem jednoho platebního terminálu. |
| Stravenky | Pokladna (Android pokladna stravenky zatím nenabízí). | Vedou se jako jeden způsob platby, bez rozlišení druhu stravenek. |
| Účet podniku | Pokladna. | Daňový přehled (DPH) v [*Detailních přehledech*](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/statistiky#slevy) se počítá bez tohoto způsobu platby. |
| Fakturou | Pokladna. | V bloku *Sumarizace období* v Objednávkách má vlastní řádek. |

Rozpad podle způsobů platby najdete v detailu uzávěrky ve [Statistiky → Uzávěrky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/uzaverky#detail), ve [Statistiky → Objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#sumarizace) v bloku *Sumarizace období* a ve [Statistiky → Detailní přehledy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/statistiky#lide). Nastavení plateb na e-shopu popisuje [E-shop a web → Platební brány](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/platby).

Platby, které host platí na místě (hotově, kartou, stravenkami), od 1. 1. 2027 eviduje u finanční správy **server** – pokladna k tomu certifikát nepotřebuje. Platba na fakturu nebo na účet podniku se neeviduje. Co se eviduje a jak evidenci zapnout, popisuje [EET 2.0 – evidence tržeb](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/eet2#co).

## Placení v aplikaci pro Android

Tlačítko **Platba** na hlavní obrazovce nejdřív odešle neodeslané položky (vytisknou se [bony](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prodej#android)) a otevře obrazovku placení. Když má [stůl víc účtů](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/stoly#android), aplikace se zeptá, jestli zaplatit *jen tenhle* účet, nebo *celý stůl*. Na prázdném účtu napíše *„Stůl je prazdný“*.

1. **Celý účet, nebo jen některé položky** – Bez výběru se platí celý účet (*Platba celé objednávky*). Klepnutím na položku vyberete jeden kus (s napsaným číslem tolik kusů), podržením všechny kusy řádku – nahoře se pak píše *Platba vybraných položek* a *Celkem vybráno k platbě*. Zaplacené kusy ze stolu zmizí, zbytek na něm zůstane. Každá platba je samostatná objednávka s vlastní účtenkou a může mít jiný způsob platby. Rozdělení účtu rovným dílem aplikace nemá.
2. **Způsob platby a odběr** – Na klávesnici zvolte **Hotově**, **Kartou**, **Na fakturu** nebo **Účet podniku** a *Na provozovně* nebo *S sebou / rozvoz* (tiskne se na účtenku a dělí tržbu v [uzávěrce](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/uzaverka#android)). Stravenky Android pokladna zatím nenabízí.
3. **Hotovost a vrácení** – Napište, kolik host dal – aplikace ukáže *Vrátit* nebo *Zbývá doplatit*. Je to jen pomůcka, částka se nikam neukládá. Platba hotově v Kč se zaokrouhluje na celé koruny, ostatní platby na haléře.
4. **Uhradit** – **Uhradit vše** nebo **Uhradit vybrané** platbu dokončí. Aplikace před tím ověří hlavní tiskárnu; když neodpovídá, napíše *„Tiskárna není připravena“* a platbu neprovede. Po zaplacení celého účtu se vrátí na hlavní obrazovku.

  ![Obrazovka Platba vybraných položek: dvě vybrané položky bílé, Celkem vybráno k platbě 105 Kč z 141 Kč, tlačítko Uhradit vybrané](https://www.mujprofirest.cz/help/assets/images/api_20261008_010814_a41e28.png)

*Placení vybraných položek: vybrané řádky jsou bílé, dole *Celkem vybráno k platbě* a tlačítko *Uhradit vybrané*.*

| Situace | Jak se chová Android pokladna |
| --- | --- |
| Kartou | S napojeným platebním terminálem se platba spustí na terminálu. Se zvoleným *vlastním terminálem* (terminál bez napojení) se platba kartou jen zapíše – částku zadáte na terminálu sami. Podrobně: [Platba kartou a terminály](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba_kartou). |
| Spropitné | Jen u platby kartou: po *Uhradit* se ukáže nabídka [*Spropitné*](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba#spropitne) s doporučenými částkami (zaokrouhlení nahoru, nebo procenta), polem *Vlastní částka od zákazníka* (napíšete, kolik host platí celkem) a tlačítkem *Bez spropitného*. Zapíná se a nastavuje v *Nastavení → Spropitné* na každém zařízení zvlášť. |
| Na fakturu | Otevře *Fakturační údaje*: po zadání IČO a *Načíst* doplní název, DIČ a adresu z registru ARES, k tomu e-mail a telefon. Údaje se připíšou do [poznámky objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#detail) jako blok *=== FAKTURA ===* a s objednávkou odejdou na server. Fakturu samotnou aplikace nevystaví. Do [exportu pro Pohodu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/integrace#pohoda-obsah) jdou údaje jako odběratel faktury; splatnost jde u konkrétní faktury změnit v [detailu objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#splatnost). |
| EUR | Přepínač *EUR* přepočte částky na obrazovce. Kurz se bere ze serveru, nebo z *Nastavení → Vlastní měnový kurz*. Účtenka pak ukáže obě měny a kurz. |
| Pokladní zásuvka | Tlačítko *Otevřít p.zásuvku* chce [PIN přihlášeného zaměstnance](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prihlaseni#android). |
| Tisk | Vytiskne náhled účtu *NEPLACENO – Pouze náhled účtu*. |

#### Účtenka

- Po každé platbě, i částečné, se účtenka vytiskne sama na hlavní tiskárnu. Vypnout to jde u hlavní tiskárny volbou *Vypnout automatický tisk účtenek při platbě*; obrazovka placení pak nabídne přepínač *Účtenka* pro jeden tisk.
- Každý další tisk téže účtenky (z detailu zaplacené objednávky, *Tisk účtenky*) má nahoře *KOPIE* a dole čas vytištění kopie.
- [Vzhled účtenky](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba#uctenka) (*Klasická* nebo *Přehledná*) se volí v aplikaci: *Tiskárny →* hlavní tiskárna *→ Nastavit účtenku*, s živým náhledem. Podrobně: [Tiskárny, bony a účtenky](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/tiskarny).

#### Zaplacené objednávky

V **Boční menu → Zaplacené objednávky** jsou platby od poslední uzávěrky (po uzávěrce se ze zařízení smažou). Dokud objednávka nedorazí na server, má v detailu *Čeká na synchronizaci*. V detailu je:

- **Změna platební metody** – jen u objednávky, která už je [na serveru](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prihlaseni#offline) a nebyla placená kartou. Nabízí hotovost, kartu, účet podniku a fakturu; změna na kartu spustí platbu na terminálu (s vlastním terminálem se karta jen zapíše).
- **Stornovat objednávku** – vidí jen zaměstnanec s oprávněním [*Bar - správce*](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prihlaseni#opravneni), PIN nechce. Zvolíte *Nenaskladnit položky zpět* (výchozí) nebo *Naskladnit položky zpět* (co storno udělá, viz [Storna](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba#storno)). U platby přes Teyu aplikace nejdřív vrátí peníze na kartu, s vlastním terminálem je vraťte na terminálu sami. Po stornu vytiskne storno doklad. Podrobně: [Zaplacené účty a storno](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/zaplacene_ucty).

> **Placení na telefonu číšníka**
>
> Platbu z telefonu zapisuje [hlavní pokladna](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/instalace#rezimy); účtenku tiskne telefon na svou hlavní tiskárnu. Bez spojení s hlavní pokladnou se na telefonu zaplatit nedá (platba kartou má [vlastní postup pro výpadek wifi](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba_kartou#ceka-na-kasu)).

## Změna způsobu platby

Objednávku, která ještě není v [uzávěrce](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/uzaverka), změníte na pokladně – administrace u ní v detailu objednávky píše *„Toto je objednávka bez uzávěrky - změnu proveďte v barové aplikaci.“* U objednávky, která už v uzávěrce je, použijte v detailu objednávky box *Změna formy úhrady*. Systém upozorní *„Tato objednávka má vytvořenou uzávěrku - změnou dojde k přepočítání celé nadřazené uzávěrky!“* a částku v uzávěrce přesune mezi řádky Hotově, Kartou, Stravenky a Účet podniku. Faktura v uzávěrce vlastní řádek nemá: při změně na Fakturou se částka z původního řádku jen odečte, při změně z Fakturou se jen přičte k novému. Celková částka uzávěrky se nemění. Podrobně [Administrace systému → Seznam objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#forma-uhrady). V Android pokladně se mění v *Zaplacené objednávky* → detail → *Změna platební metody*, viz [Placení v aplikaci](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba#android).

## Spropitné

Spropitné se u objednávky eviduje samostatně, mimo cenu objednávky. V administraci ho najdete:

- na **[nástěnce](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/dashboard#dlazdice)** v dlaždici *Spropitné* – posledních 24 hodin proti předchozím 24 hodinám,
- v detailu **[uzávěrky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/uzaverky#detail)** v řádku *Spropitné celkem* s rozpadem *z toho hotově* a *z toho kartou*,
- ve [Statistiky → Objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#sumarizace) v bloku *Sumarizace období* a u jednotlivých objednávek v seznamu,
- ve [Statistiky → Spropitné](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/spropitne#rozpady) v rozpadech *Dle platebních metod*, *Dle obsluhy (barmani)* – podle zaměstnance, který objednávku uzavřel – a *Dle kurýrů (rozvoz)*.

[Android pokladna](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba#android) nabízí spropitné jen u platby kartou, takže řádek *z toho hotově* je u jejích objednávek nulový. Spropitné posílá na server zvlášť od ceny objednávky.

> **Sledujte podíl na obratu v čase**
>
> Statistiky → Spropitné ukazují i *Podíl na obratu*. Užitečnější než absolutní částka je jeho **vývoj v čase** – klesající podíl měsíc po měsíci stojí za rozhovor s obsluhou. Podrobně [Administrace systému → Spropitné](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/spropitne#cteni).

## Tiskové sestavy

V [Nastavení → Tiskové sestavy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/tiskove_sestavy#skladani) se skládá sestava *Stvrzenka - ROZVOZ* z bloků *Zákazník*, *Položky*, *Suma a DPH*, *Vlastní text* a *Kontakty*. Podle ní tiskne bon **[webový kuchyňský systém](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/uzaverka#tisk)**. Kopie účtenky, kterou vytisknete z [detailu objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#kopie-uctenky) v administraci, z tiskových sestav přebírá texty z bloků *Vlastní text*. Android pokladna tiskové sestavy nepoužívá – účtenku skládá sama a její vzhled se nastavuje v aplikaci (*Tiskárny → Nastavit účtenku*). Podrobně [Administrace systému → Tiskové sestavy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/tiskove_sestavy#kde).

## Storna

Storno nic nemaže. Podle toho, kde a co stornujete, vznikne buď **záznam o stornu položky**, nebo **protiobjednávka se zápornými částkami**:

| Kde a co | Co se stane |
| --- | --- |
| Pokladna – storno položky | Server uloží záznam o stornu: položku, počet, cenu, stůl, zaměstnance a jestli se položka vrátila na sklad. Objednávka ani protiobjednávka nevzniká. Záznam se přiřadí k nejbližší [uzávěrce pokladny](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/uzaverka#pokladna) na provozovně a uvidíte ho v jejím detailu v bloku *Storna k uzávěrce*. Na [sklad](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prodej#sklad) se položka vrátí, jen když to pokladna ke stornu pošle. |
| Pokladna – storno zaplacené objednávky | Vznikne protiobjednávka se zápornými částkami s popisem *„Storno objednávky #… z barové aplikace“* a původní objednávka se označí jako stornovaná. Suroviny se vrátí na sklad, jen když to pokladna pošle. V Android pokladně stornuje jen [správce](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/prihlaseni#opravneni) a o naskladnění rozhodne volbou při stornu. |
| Administrace | Jen u objednávky, která už je v uzávěrce – jinak systém napíše *„Objednávka nepatří zatím k žádné uzávěrce. Stornování z administrace lze provádět pouze u objednávek patřící k uzávěrce. Objednávku můžete stornovat v pokladně nebo až po vytvoření uzávěrky.“* V *Nastavení storna* zvolíte *Způsob storna* (*Celá objednávka (všechny položky)* nebo *Zvolené položky*) a *Sklad* (*Položky zpět nenaskladňovat* nebo *Položky naskladnit zpět*). Vznikne protiobjednávka a k ní nová uzávěrka se zápornou částkou; když měla objednávka číslo účtenky z [EET](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#eet), odešle se do EET i storno. Po stornu zvolených položek je celá objednávka označená jako stornovaná a zbytek už stornovat nejde. Podrobně [Administrace systému → Seznam objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#storno). |
| Kuchyňský systém | Tlačítko **STORNO** u objednávky ve [frontě](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla#storno); webový kuchyňský systém se zeptá *„Opravdu stornovat objednávku?“*. Vznikne protiobjednávka se zápornými částkami a suroviny se vrátí na sklad vždy. Když objednávka už frontu opustila (tlačítkem HOTOVO nebo [předáním kurýrovi](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/vydej_rozvoz#co-se-stane)), v kuchyňském systému stornovat nejde. |

> **Storno objednávky se počítá do dne, kdy vzniklo**
>
> Protiobjednávka má jako datum platby okamžik storna. Ve statistikách proto sníží tržby **dne storna**, ne dne původní objednávky. V Objednávkách zůstává obojí – původní objednávka se štítkem *Stornovaná* a protiobjednávka se štítkem *Storno*. Administrace ani kuchyňský systém nedovolí stornovat objednávku, která už stornovaná je, ani storno samotné: *„Tato objednávka již byla stornovaná - nelze stornovat znovu“*, *„Tato objednávka je stornem jiné objednávky - nelze stornovat“*.

## Kontrola storen

- **Nástěnka** – [Dlaždice](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/dashboard#dlazdice) **Storna** počítá protiobjednávky za posledních 24 hodin proti předchozím 24 hodinám – kolik objednávek bylo stornováno, ne částku. Storna položek z otevřených účtů v ní nejsou.
- **Uzávěrky** – V [přehledu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/uzaverky#prehled) je u každé uzávěrky sloupec *Storna* a graf *Výkon zaměstnanců (Přijatá suma vs Storna)*, kde se storna přičítají zaměstnanci, který uzávěrku udělal. Jednotlivá storna položek i se stolem najdete v detailu uzávěrky v bloku *Storna k uzávěrce*.
- **Objednávky** – Storna celých objednávek – štítky *Storno* a *Stornovaná*, obsah a čas v [detailu objednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#detail).
- **Časová osa a Sledovat bar** – [*Časová osa akcí (bar)*](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sledovani_baru#timeline) ukazuje akce, které do ní posílá pokladna, se zaměstnancem a časem. Ve *Sledovat bar* vyskakují [záznamy o položkách](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/stoly#zaznamy) odebraných z otevřených účtů.

> **Storno není samo o sobě podezřelé**
>
> Rozlitý drink, přeslechnutá objednávka, host, který si to rozmyslel – to všechno jsou legitimní důvody. Pozornost si zaslouží **opakování u jednoho člověka**, **storna na konci směny** a storna vysokých částek. Než začnete obviňovat, zeptejte se.

## Kam dál

- [Uzávěrka číšníka](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/uzaverka) – Na konci směny sečte platby a uzavře objednávky i storna.
- [Seznam objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky) – Detail objednávky, změna formy úhrady a storno z administrace.
- [Spropitné](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/spropitne) – Rozpad spropitného podle plateb, obsluhy a kurýrů.
- [EET 2.0 – evidence tržeb](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/eet2) – Které platby z pokladny server eviduje u finanční správy.


## Pro vývojáře: totéž v API v2

- [Vystavení účtenky](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs#tag/Receipts/operation/createReceipt)
- [Celá dokumentace Profirest API v2](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs), přehled pro jazykové modely: https://api.mujprofirest.cz/llms.txt