# Zadání telefonické objednávky

Nápověda ProfiREST › Kuchyňský systém (KDS) › Telefonická objednávka · https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/zadani_objednavky · aktualizováno 2026-11-04

Když host objednává po telefonu, zapíšete objednávku přímo v KDS. V jednom okně naklikáte položky, dohledáte zákazníka podle čísla a vyberete adresu – systém k ní doplní cenu rozvozu podle zóny – nebo zvolíte osobní odběr. Objednávka pak přijde do stejné fronty jako objednávky z e-shopu, na tisknoucích obrazovkách se vytiskne bon a hned se odepíše sklad a zapíše tržba. Platba se u telefonické objednávky vždy uloží jako *Hotově*.

**Kde to najdu:** Kuchyňský systém · tlačítko „Zadat“ v horní liště · Jen v režimu Správa objednávek / rozvoz

> **Než začnete**
>
> - [Kategorie a produkty s viditelností Kuchyň](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#kategorie) – jen ty okno nabídne.
> - [Rozvozové zóny](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony) – bez aktivní zóny nejde vybrat adresu pro rozvoz.
> - [Webové API](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#api) zapnuté v nastavení provozovny – jinak se návrhy adres nenačtou.

## Postup od zvednutí sluchátka po odeslání

1. **Otevřete okno objednávky** – Tlačítko **Zadat** v horní liště. Okno při každém otevření načte aktuální nabídku. Tlačítko *Zavřít* okno zavře a rozpracovanou objednávku zahodí.
2. **Zadejte telefon** – Devět číslic bez mezer a bez předvolby, u osobního odběru nepovinně. Pod formulářem se objeví [zákazníci](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici) s tímto číslem – klepnutím na zákazníka doplníte jméno a telefon.
3. **Naklikejte položky** – Klepněte na kategorii a v sousedním sloupci na produkty.
4. **Vyberte adresu, nebo zvolte osobní odběr** – Adresu musíte vybrat z návrhů – teprve pak systém zná [zónu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony) a doplní cenu rozvozu. Pro odběr na místě přepněte tlačítko na *TADY*.
5. **Odešlete** – **Vytvořit objednávku**. Objednávka přijde do [fronty](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla) a okno se zavře.

> **Aktuální volající**
>
> Když má provozovna napojenou telefonní ústřednu a systém eviduje hovor z posledních 45 sekund, objeví se vedle pole s telefonem zelené tlačítko s číslem pod nadpisem *Aktuální volající:*. Klepnutím číslo vyplníte a spustí se hledání zákazníka. Systém to zjišťuje jen ve chvíli otevření okna. U účtu s více provozovnami může jít o hovor na kteroukoli z nich.

## Jak je okno rozložené

V hlavičce okna je nadpis *Objednávka* s průběžným součtem (u rozvozu i s cenou rozvozu, např. *„350 Kč+49 Kč rozvoz = 399 Kč“*), tlačítka pro úpravu řádků a vpravo *Vytvořit objednávku* a *Zavřít*. Pod hlavičkou jsou čtyři sloupce: **kategorie**, **produkty**, **rozpracovaná objednávka** a **zákazník**. Na úzké obrazovce se sloupce řadí pod sebe.

## Naklikání položek

Nabídka se řídí nastavením sortimentu, ne nabídkou pokladny: v okně jsou kategorie a produkty se zaškrtnutou viditelností *Kuchyň* ze sortimentů přiřazených provozovně, seřazené podle [pořadí pro kuchyň](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#razeni). Kategorie, které mají nastavenou [podmínku skrytí](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#skryvani-kategorie) pro aktuální den a čas, se nezobrazí. Má-li provozovna v licenci [denní menu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/denni_menu) a na dnešek ho má aktivní, přibude kategorie *Denní menu*. Nastavení najdete v [Administrace systému → Sortiment, kategorie a produkty](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#kategorie).

| Ovládání | Co dělá |
| --- | --- |
| Klepnutí na kategorii | Ve vedlejším sloupci ukáže její produkty. Při otevření okna je vybraná první kategorie. |
| Klepnutí na produkt | Přidá jeden kus. Opakované klepnutí na stejný produkt zvyšuje počet na témže řádku (pokud řádek nemá přísady). Má-li produkt přísady, otevře se nejdřív okno přísad. **Je-li v objednávce označený řádek**, přidá se produkt pod tento řádek jako jeho doplněk. |
| Klepnutí na řádek objednávky | Označí řádek (zmodrá), druhým klepnutím označení zrušíte. |
| **＋** | Přidá jeden kus označeného řádku. Má-li řádek přísady, přidá se jeho celá kopie jako nový řádek. |
| **－** | Ubere jeden kus označeného řádku. Při posledním kusu řádek zmizí. |
| **◑** | Zapne režim **polovičních porcí** (tlačítko zezelená). Dokud ho nevypnete, každý klepnutý produkt se přidá jako půlka za cenu podle nastavení poloviční porce [u produktu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#produkt). Produkty bez povolené půlky jsou zašedlé a nereagují. |

> **Limit porcí**
>
> Používá-li provozovna [limit porcí](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#porce), je na dlaždici produktu počet zbývajících porcí (*„12x“*), u vyčerpaného produktu *„došlo“*. Víc kusů, než ukazuje dlaždice, do objednávky nepřidáte – systém napíše například *„Guláš — zbývá už jen 2 ks“* nebo *„Guláš — už není k dispozici“*. Počty se načítají při otevření okna. Co mezitím prodala pokladna nebo e-shop, ověří server až při odeslání – viz [Co systém kontroluje při odeslání](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/zadani_objednavky#odeslani).

## Přísady a doplňky

Má-li produkt v administraci [přiřazené přísady](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#produkt), otevře se po klepnutí na něj okno *„Vyberte přísady pro: …“*. Přísady jsou seskupené podle kategorií. U každé nastavíte počet tlačítky *-* a *+*, klepnutí na dlaždici přidá jeden kus. Okno nemá tlačítko pro zavření – vyberte jednu ze dvou možností:

- **PŘIDAT** – Vloží produkt **i s vybranými přísadami**. Přísady se v objednávce ukážou jako podřízené řádky s vlastní cenou a připočtou se k součtu.
- **NIC NAVÍC** – Vloží produkt **samotný**. Když jste produkt nechtěli vůbec, odeberte ho potom tlačítkem **－**.

### Složení: jídlo bez některé suroviny

Má-li jídlo v administraci vyplněné [složení](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#slozeni), okno se otevře i bez přísad (nadpis *„Složení pro: …“*, s přísadami *„Složení a přísady pro: …“*). Nahoře jsou zelené dlaždice surovin s popiskem *v jídle*. Klepnutím na surovinu, kterou host nechce, se dlaždice přeškrtne a zčervená (*BEZ*), dalším klepnutím se vrátí. Cena se nemění.

- Odebrání platí pro obě tlačítka – *PŘIDAT* i *NIC NAVÍC* (to jen vynechá přísady).
- V objednávce je pod jídlem červený řádek **BEZ: ŽAMPIONY**. Dvě stejná jídla s jiným „bez“ zůstanou dva řádky.
- Kuchyň to uvidí na displeji, na bonu i ve výrobním okně. Odebraná surovina se neodepíše ze skladu (má-li jídlo recepturu).

## Telefon, jméno a poznámka

| Pole | Vysvětlení |
| --- | --- |
| Telefon | Devět číslic bez mezer a bez předvolby (*„Např. 777111222 (9 číslic)“*). U rozvozu je pole červené, dokud nemá přesně 9 číslic. U osobního odběru je nepovinné (*„Nepovinné, např. 777111222“*) – prázdné je v pořádku, červené je jen rozepsané číslo. |
| Jméno nebo uživatel na e-shopu (nepovinné) | Jméno hosta. Jméno zákazníka registrovaného na e-shopu se nepřepisuje, u ostatních zákazníků se uložené jméno nahradí tím, co zde napíšete. Když pole necháte prázdné, uložené jméno zůstane. |
| Poznámka (nepovinné) | Na obrazovce objednávek se vypíše **červeně velkými písmeny**, na bonu tučně velkými písmeny pod nadpisem *POZNÁMKA:* – „druhé patro“, „zvonek nefunguje“, „bez hub“. Píše se volným textem, [předdefinované poznámky](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/predefinovane_poznamky#kde) se tu nenabízejí. |

Chvíli po dopsání telefonu nebo jména se pod formulářem objeví **až 6 zákazníků** z [databáze](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici) celého účtu. Telefon se hledá od začátku čísla, jméno kdekoli v textu, uživatelské jméno e-shopu od začátku. Nabízejí se jen zákazníci, kteří mají uloženou aspoň jednu adresu; zákazník s více adresami je v seznamu u každé adresy zvlášť. Klepnutí na zákazníka doplní **jméno a telefon**. Když ještě nemáte vybranou adresu, vepíše jeho adresu do pole a otevře mapový našeptávač – adresu pak klepnutím vyberte.

> **Zelený a červený proužek v seznamu zákazníků**
>
> **Zelený** proužek má zákazník registrovaný na e-shopu – za jménem vidíte v závorce jeho uživatelské jméno. **Červený** proužek mají ostatní zákazníci.

## Adresa a rozvozová zóna

Do pole *Adresa VČETNĚ čísla popisného* pište ulici s číslem a obec. Když napíšete víc než 5 znaků, nabídnou se po krátké pauze adresy z mapy – **jen ty, které leží v některé [rozvozové zóně](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony#jak-to-funguje) provozovny**. Po klepnutí na návrh se pod polem zeleně vypíše *„Cena rozvozu: 49 Kč, min. objednávka: 300 Kč“* a cena rozvozu se přičte k součtu. Leží-li adresa ve více zónách, použije se ta s nejlevnějším rozvozem.

> **Adresa musí být vybraná z návrhů**
>
> Napsaný text bez výběru návrhu se nepočítá – rozvozovou objednávku neodešlete a při psaní do jiného pole se text adresy smaže. Proto vyplňte telefon a jméno dřív a adresu vyberte až potom. Když se návrh vůbec neobjeví, adresa leží mimo aktivní zóny nebo ji mapa nezná. Hostovi pak nabídněte osobní odběr, nebo zkontrolujte zóny.

- Zóny, ceny rozvozu a minimální objednávky se nastavují v [Administrace systému → Rozvozové zóny](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony#parametry). Použijí se jen zóny aktivní a platné v danou dobu.
- Zóny se načtou **při otevření stránky KDS**. Po úpravě zón, nebo když má zóna podle času začít či přestat platit, obnovte stránku.
- Když má provozovna zóny, ale žádná z nich právě neplatí, je pole zamčené s textem *„Momentálně nejsou aktivní žádné zóny rozvozu. Pro více informací použijte stránku ROZVOZ a KONTAKT.“*
- Návrhy adres fungují jen tehdy, když má provozovna aspoň jednu rozvozovou zónu, platnou licenci a zapnuté [Webové API](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#api) (*Nastavení → Nastavení provozovny*).

## Rozvoz nebo osobní odběr

Výchozí stav je **rozvoz**: tlačítko pod popiskem *Bez adresy:* vpravo vedle adresy je červené s textem **ROZVOZ**. Klepnutím ho přepnete na osobní odběr – zezelená a ukáže **TADY**. Přepnutí na *TADY* vymaže vybranou adresu, zadaný telefon zůstane.

|  | Rozvoz (ROZVOZ) | Osobní odběr (TADY) |
| --- | --- | --- |
| Telefon | **Povinný**, přesně 9 číslic | **Nepovinný** – když ho zadáte, musí mít přesně 9 číslic |
| Adresa | **Povinná**, vybraná z návrhů | Nezadává se – pole je zamčené s textem *„Odběr na místě“* |
| Cena rozvozu | Podle zóny vybrané adresy | Žádná |
| [Databáze zákazníků](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici#vznik) | Zákazník se podle telefonu založí nebo aktualizuje a uloží se mu adresa | Se zadaným telefonem se zákazník založí nebo aktualizuje stejně jako u rozvozu, jen bez adresy. Bez telefonu se nezakládá. |
| [Na obrazovce objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla#anatomie) | Jméno, telefon, adresa a zaškrtávátko *Rozvoz* pro [výběr do trasy](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/vydej_rozvoz#vyber) | Modré pole **OSOBNÍ ODBĚR NA MÍSTĚ**, se zadaným telefonem pod ním jméno zákazníka a telefon (i na bonu) |

> **Jméno hosta u osobního odběru**
>
> Jméno hosta se u osobního odběru na obrazovce i na bonu ukáže, jen když zadáte i telefon. Bez telefonu ho napište do poznámky.

## Předobjednávka na jiný čas

U *Předobjednávka na jiný čas?* zaškrtněte **ANO** a vyplňte *Datum* a *Čas* (předvyplněný je okamžik otevření okna). Objednávka se uloží hned – odepíše se sklad, zapíše tržba a přidělí číslo – ale do fronty se dostane až **dvě hodiny před zadaným časem**. Do té doby ji najdete pod tlačítkem [Předobjednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla#dolni) ve spodní liště. Tisknoucí obrazovky ji vytisknou, až se ve frontě objeví. Časovač na dlaždici se počítá od zadaného času. Předobjednávky z e-shopu se řídí vlastním nastavením – viz [E-shop a web → Předobjednávky](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/predobjednavky).

> **Čas musí být v budoucnosti**
>
> Když necháte výchozí čas nebo zadáte čas, který už uplynul, uloží se objednávka bez upozornění jako běžná a hned přijde do fronty.

## Co systém kontroluje při odeslání

| Situace | Co se stane |
| --- | --- |
| Tlačítko Vytvořit objednávku nejde stisknout | Objednávka nemá žádnou položku, u rozvozu telefon nemá přesně 9 číslic či adresa není vybraná z návrhů, nebo u osobního odběru je telefon zadaný jen z části. Chybné pole je červené. |
| „Objednávka nesplňuje minimální částku. Opravdu vytvořit?“ | Hodnota položek (bez rozvozu) je nižší než [minimální objednávka zóny](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony#parametry). Je to jen varování – po potvrzení se objednávka vytvoří. U součtu v hlavičce je v tu chvíli červeně *„Min.: …“*. |
| „Nelze odeslat, nemáte dost porcí:“ | V objednávce je víc kusů, než kolik [porcí](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#porce) bylo k dispozici při otevření okna. Vypíše se seznam *„název — chcete X, k dispozici Y“*. Upravte počty a odešlete znovu. |
| „Objednávku nelze založit, tyto položky už nejsou k dispozici: …“ | Porce mezitím prodal někdo jiný a nevešla se ani jedna položka. Objednávka nevznikne. |
| „Objednávka byla uložena, ale tyto položky se nevešly do zbývajících porcí a NEBYLY přidány: …“ | Objednávka vznikla bez vypsaných položek. Domluvte se s hostem a objednávku na obrazovce zkontrolujte. |
| „Objednávku se nepodařilo vytvořit. Zkontrolujte její správnost nebo připojení k internetu.“ | Odeslání se nepovedlo. Okno zůstane vyplněné a můžete to zkusit znovu. |

> **Pojistka proti dvojímu založení nové objednávky**
>
> Každá nová objednávka dostane při otevření okna jednorázový identifikátor. Když odeslání selže a vy objednávku odešlete znovu, server pozná, že ji už založil, a druhou nevytvoří. Během odesílání je tlačítko neaktivní a ukazuje *Odesílám objednávku*.

## Co se stane po vytvoření

- **Fronta:** objednávka se objeví ve [Správě objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla) – na této obrazovce hned, na ostatních při jejich nejbližší obnově. Zdroj je *Z kuchyně*, na bonu *Telefonicky*.
- **Číslo pro hosty:** přidělí se ze společného počítadla provozovny, ze kterého berou čísla i pokladna a e-shop.
- **Tisk:** na obrazovkách přihlášených s tiskem se vytiskne bon, na obrazovkách s [odloženým tiskem](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/uzaverka#tisk) až po dokončení všech položek ve výrobě.
- **Peníze:** platba se uloží jako *Hotově* a v [uzávěrce KDS](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/uzaverka#co-obsahuje) se tak i započítá.
- **Sklad a tržby:** hned se odepíší suroviny podle [receptur](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#receptura), odečtou porce a zapíše tržba.
- **Zákazník:** u rozvozu se podle telefonu založí nebo aktualizuje v [databázi zákazníků](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici#vznik) – přičte se mu objednávka, body podle částky a uloží se adresa. U osobního odběru jen tehdy, když zadáte telefon, a bez adresy. Prázdné jméno uložené jméno zákazníka nepřepíše.
- **Autor:** k objednávce se zapíše [manažer](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/prihlaseni#manazer), který je na obrazovce přihlášený.

## Doobjednání do existující objednávky

Host zavolal podruhé a chce ještě dezert? Na dlaždici objednávky ve [Správě objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla#stavy) je oranžové tlačítko **PŘIDAT POLOŽKY**. Otevře se stejné okno, ale předvyplněné – zákazník, adresa, poznámka i původní položky.

- Původní položky jsou zašedlé jen pro přehled – nejde je označit ani změnit. Zamčené jsou i telefon, jméno, adresa, poznámka, předobjednávka a přepínač *ROZVOZ/TADY*.
- Tlačítko se jmenuje **Uložit změny** a jde stisknout, až přidáte aspoň jednu novou položku.
- Server přidá jen nové položky, a jen dokud je objednávka ve frontě nebo v přípravě.
- Po uložení se do poznámky objednávky připíše *„[UPRAVENO: +…]“* s přidanými položkami, odepíše se sklad, zvýší cena objednávky a přepočte tržba. Na tisknoucích obrazovkách se **celý bon vytiskne znovu**.

> **Když uložení změn selže**
>
> Pojistka proti dvojímu odeslání platí jen pro novou objednávku. Než změny uložíte podruhé, podívejte se na dlaždici, jestli se položky nepřidaly (poznámka *UPRAVENO*).

> **Zaplaceno kartou online = přidávat nelze**
>
> U objednávek zaplacených [kartou online](https://www.mujprofirest.cz/help/eshop/platby#online) (*Platba: Placeno online*) je místo tlačítka štítek **ONLINE PLATBA** a server změnu odmítne. Zaplacená částka by po doplnění nesouhlasila. Doobjednané věci zadejte jako **novou objednávku**.

## Kam dál

- [Výdej, kurýři a trasy](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/vydej_rozvoz) – Hotový rozvoz předáte kurýrovi trasou.
- [Rozvozové zóny](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/rozvozove_zony) – Odkud se bere cena rozvozu a minimální objednávka.
- [Databáze zákazníků](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici) – Kam se ukládají telefony, jména a adresy z objednávek.
- [Sortiment, kategorie a produkty](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#kategorie) – Viditelnost Kuchyň určuje, co okno Zadat nabídne.


## Pro vývojáře: totéž v API v2

- [Adresář zákazníků a hovory](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs#tag/Customer-directory)
- [Objednávky](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs#tag/Orders)
- [Celá dokumentace Profirest API v2](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs), přehled pro jazykové modely: https://api.mujprofirest.cz/llms.txt