# Prodej položek (výčetka prodejů)

Nápověda ProfiREST › Administrace systému › Prodej položek · https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/prodej_polozek · aktualizováno 2026-11-10

Zatímco grafy v *Detailních přehledech* ukazují trendy, tahle stránka je **tabulka řádek po řádku**: každý prodaný produkt, kolik kusů, za jakou cenu, v jaké sazbě DPH. Slouží ke kontrole prodaných kusů – stránka sama upozorňuje, že nezohledňuje ceny obalů ani rozvoz, takže to není účetní podklad.

**Kde to najdu:** Statistiky · Prodej položek · `/admin/stats/reports` · Oprávnění: Reporty a statistiky

Přehled je vždy za [pobočku, kterou máte zvolenou v levém menu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/dashboard#provozovna). Do výběru spadají objednávky podle data a času platby – stejného údaje, jaký vidíte ve sloupci *Datum platby* v [seznamu objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#seznam). [Storno](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/objednavky#storno-dopady) je samostatný doklad s časem, kdy bylo provedeno – odečte se tedy v období storna, ne v období původní objednávky. Stránku vidí majitel a zaměstnanec s [oprávněním](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/opravneni#matice) *Reporty a statistiky* nebo *Plný přístup*.

## Filtr – tři věci, které nastavíte

| Filtr | Vysvětlení |
| --- | --- |
| Časové rozmezí | Rozsah dat „od – do“. Výchozí je od prvního dne aktuálního měsíce do dneška. Kalendář nabízí i rychlé volby *Dnes*, *Včera*, *Posledních 7 dní*, *Posledních 30 dní*, *Tento měsíc* a *Minulý měsíc*. |
| Upřesnit časové rozmezí (HH:MM – HH:MM) | Čas **OD** platí pro první den rozsahu a čas **DO** pro poslední den. Výsledkem je **jeden souvislý interval** od prvního dne a času OD do posledního dne a času DO. Výchozí je 00:00–23:59, tedy celé dny. |
| Zdroj objednávky | Zaškrtávátka **Bar** (objednávky z [pokladny](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba), dříve i ze starého webového kiosku), **Kuchyň** (objednávky založené v kuchyňském systému, typicky [telefonické](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/zadani_objednavky)) a **Webové stránky** (e-shop, [rozvozové služby](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/integrace#rozvoz) Wolt, Bolt Food, Foodora a Choice Delivery a objednávky hostů z připojených aplikací). Ve výchozím stavu jsou zapnuté všechny tři. |
| Druh tržby | Jen u provozovny, která prodává i [ubytování](https://www.mujprofirest.cz/help/ubytovani/uvod) nebo [vstupenky](https://www.mujprofirest.cz/help/vstupenky/uvod): zaškrtávátka **Gastro**, **Ubytování (doklady za pobyt)** a **Vstupenky**. Ve výchozím stavu jsou zapnuté všechny tři; když odškrtnete všechny, použijí se zase všechny. |

Filtr potvrdíte tlačítkem **Filtrovat**. Když něco nesedí (například odškrtnete všechny zdroje), systém napíše „Odeslán neplatný filter“ a zobrazí výchozí filtr.

> **Časové upřesnění není denní okno**
>
> Rozsah 1. 8. – 31. 8. s časem 11:00–14:00 vrátí všechno od 1. 8. 11:00 do 31. 8. 14:00 – **včetně večerů a nocí mezi tím**. Polední provoz za celý měsíc takhle nezjistíte. Časové upřesnění se hodí na jednu směnu nebo jeden den: rozsah 15. 8. – 15. 8. s časem 11:00–14:00 dá opravdu jen polední prodej toho dne.

## Sumarizace filtrovaného období

Vlevo pod filtrem je souhrn za celý výběr. Na jeho začátku stojí upozornění, že přehled slouží pouze jako statistika prodeje kusů a nejsou v něm zohledněny ceny obalů, cena rozvozu a podobně.

- **Počet položek** – kolik kusů se prodalo, po odečtení storen provedených ve vybraném období.
- **Celkem tržba** – součet počtu kusů krát cena položky po slevě na položku. Nezahrnuje obaly, rozvoz ani slevy na celý účet.
- **Slevy** – součet slev na jednotlivé položky. Slevy poskytnuté na celý účet v něm nejsou.
- **Z toho gastro / ubytování / vstupenky** – jen u provozovny s ubytováním nebo vstupenkami: tržba a počet kusů každého druhu (stejné dělení jako [Detailní přehledy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/statistiky#druh)).
- **SEKCE VÝROBA** – tržba a počet kusů podle [výrobních zařízení](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zarizeni#kds) pobočky; řádek *Nezařazené* jsou produkty bez zařízení. Rozhoduje, na jaké zařízení produkt míří **teď** – po změně [řízení výroby](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/rizeni_vyroby#priprava) se přepočítají i minulá období.
- **EET ANO / EET NE** – tržba po sazbách DPH 21, 15, 12, 10 a 0 %, rozdělená podle toho, zda objednávka byla zaevidována v [EET](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/provozovna#eet) (má přidělený FIK).

## Přehled prodeje položek

Jeden produkt může mít **víc řádků** – řádky se dělí podle ceny, slevy, sazby DPH a EET. Řádky, u kterých po odečtení storen vyjde nulový počet, se nezobrazují.

Položky bez produktu (ID 0 – vstupenky, řádky dokladu za pobyt, otevřené položky) mají každý název vlastní řádek. Vstupenky a řádky dokladů za pobyt jsou na konci tabulky s kategorií *Vstupenky* a *Ubytování*; na dokladu za pobyt je i útrata z restaurace zapsaná na pokoj (řádek s číslem účtu).

| Sloupec | Význam |
| --- | --- |
| ID | Číslo produktu v systému. |
| Produkt | Název uložený u položky při prodeji. Když se u stejného produktu uložené názvy liší (například o poznámku k položce), zobrazí se jen jeden z nich. |
| Kategorie | [Kategorie](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#kategorie), do které produkt patří teď – po přesunu produktu se změní i u minulých prodejů. |
| Počet | Kolik kusů se v řádku prodalo, po odečtení storen provedených ve vybraném období. |
| Cena | Cena za kus po slevě na položku (ne tržba za celý řádek). |
| Sleva | Údaj ke slevě na položku. Výši slev za období kontrolujte v souhrnu *Slevy*. |
| DPH | Sazba, se kterou se položka prodala (viz [Kontrola sazeb DPH](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/prodej_polozek#pouziti)). |
| EET | ANO, pokud objednávka byla zaevidována v EET (má FIK), jinak NE. |

## Stažení do Excelu

- **Stáhnout přehled do Excelu** – Tabulka se sloupci ID, Název, Kategorie, Počet, Cena, Sleva, DPH a EET a vpravo nahoře počet položek, tržba a slevy. Soubor ve formátu .xls.
- **Stáhnout denní přehled kusů do Excelu** – Každý řádek je jeden den, každý sloupec produkt s cenou; v buňkách je počet prodaných kusů. Hodí se na plánování výroby a [nákupu](https://www.mujprofirest.cz/help/sklady/nakupni_seznam). Soubor ve formátu .xlsx.

Oba soubory berou stejný filtr, jaký máte právě nastavený – včetně zdrojů a jednoho souvislého časového intervalu.

## K čemu to používat

- **Kontrola prodaných kusů** – Kolik se čeho prodalo, v jakých cenách a sazbách DPH. Pro vyúčtování tržeb ale přehled nestačí – bez obalů, rozvozu a slev na celý účet se jeho součty nerovnají tržbě objednávek.
- **Slevy na položky** – Souhrn *Slevy* ukáže, kolik ubraly slevy na jednotlivé položky. Slevy na celý účet tu nenajdete.
- **Příprava na nákup** – Kolik se čeho prodalo za minulý měsíc je dobrý odhad, kolik toho nakoupit na ten příští. Po dnech to ukáže denní přehled kusů v Excelu. Co právě dochází, hlídá [Nákupní seznam](https://www.mujprofirest.cz/help/sklady/nakupni_seznam).
- **Kontrola sazeb DPH** – Když se v tabulce objeví položka v sazbě, kterou nečekáte, zkontrolujte sazbu [u produktu v sortimentu](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#produkt). Pokladna používá sazbu produktu *Bar (místní)*, objednávky z kuchyňského systému sazbu *Rozvoz*. Oprava v sortimentu platí jen pro nové prodeje – u minulých zůstane sazba, se kterou se prodaly.

> **Filtr zdroje mění výsledek zásadně**
>
> Když si odškrtnete *Webové stránky*, vypadnou vám všechny objednávky z e-shopu. Než začnete řešit „chybějící peníze“, zkontrolujte zdroje i časový rozsah. A počítejte s tím, že ani se všemi třemi zdroji se *Celkem tržba* nemusí rovnat tržbě v [Detailních přehledech](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/statistiky#kpi) nebo v [uzávěrkách](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/uzaverky) – chybí v ní obaly, rozvoz a slevy na celý účet.

## Kam dál

- [Spropitné](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/spropitne) – Kolik spropitného bylo a jak se dělí mezi obsluhu a kurýry.
- [Statistiky a přehledy](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/statistiky) – Stejné období v grafech: trendy, špičky a žebříčky produktů.
- [Sortiment, kategorie a produkty](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/sortiment#produkt) – Sazba DPH, kategorie a výrobní stanoviště produktu.
- [Nákupní seznam](https://www.mujprofirest.cz/help/sklady/nakupni_seznam) – Z prodejů k nákupu: co dochází, seskupené podle dodavatelů.


## Pro vývojáře: totéž v API v2

- [Prodej položek](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs#tag/Restaurants/operation/getProductSales)
- [Celá dokumentace Profirest API v2](https://api.mujprofirest.cz/v2/docs), přehled pro jazykové modely: https://api.mujprofirest.cz/llms.txt