# Útrata z restaurace na pokoj: jak vést účet hosta do odjezdu Host si nechá útratu z restaurace a baru napsat na pokoj a při odjezdu platí jednou. Jaká pravidla zavést, kde se útrata ztrácí a jak účet pokoje funguje v ProfiRESTu. Host ubytovaný v penzionu si večer dá v restauraci večeři, potom dvě piva na baru a ráno kávu navíc. Platit pokaždé zvlášť ho obtěžuje, a tak řekne „napište mi to na pokoj“. Když se to píše na papírek nebo do sešitu na recepci, část útraty se při odjezdu ztratí a část se zaplatí dvakrát. Tento návod ukazuje, jak účet pokoje vést, aby při odjezdu souhlasil, a co v tom udělá ProfiREST. ## Proč útratu psát na pokoj Pro hosta je to pohodlí: neřeší peněženku u každé kávy a na konci pobytu dostane jeden přehled. Pro provoz to znamená rychlejší obsluhu, méně plateb kartou po malých částkách a obvykle i vyšší útratu, protože host neváhá objednat si něco navíc. Má to i druhou stranu. Útrata na pokoj je úvěr, který dáváte hostovi do odjezdu. Dokud ji nezaplatí, jsou to peníze, které nemáte. Proto se vyplatí mít jasná pravidla a hlavně jedno místo, kde se útrata sčítá. ## Kde se útrata na pokoj ztrácí Většina chyb vzniká mezi restaurací a recepcí, ne v samotném počítání: - **Papírový lístek** s číslem pokoje se nedostane na recepci, nebo se dostane až po odjezdu hosta. - **Špatné číslo pokoje.** Číšník slyší „dvanáctka“, host bydlí na dvacítce. Útratu pak platí někdo jiný, nebo nikdo. - **Host odjede dřív**, než se útrata z baru přepíše na jeho účet. Typicky když ráno platí na recepci a snídaně nebo včerejší bar ještě nejsou sečtené. - **Přepisování z pokladny do recepčního programu.** Každé přepsání je příležitost k překlepu a recepce i restaurace pak mají jiná čísla. - **Nejasné, kdo platí.** Firma hradí ubytování, ale útratu z baru má zaplatit zaměstnanec sám. Když se to nedomluví při příjezdu, řeší se to při odjezdu ve spěchu. ## Pravidla, která se vyplatí zavést Následující zásady jsou obecná praxe ubytovacích provozů. Nezávisí na tom, jaký systém používáte. - **Ověřte jméno, ne jen číslo pokoje.** Obsluha se zeptá na jméno a porovná ho s tím, kdo na pokoji bydlí. U většího provozu se osvědčuje, že host útratu podepíše. - **Určete, kdo smí psát na pokoj.** Ne každý host musí mít tuto možnost. U skupin a firemních pobytů se při příjezdu domluvte, jestli se útrata píše na pokoj, nebo se platí na místě. - **Stanovte strop.** Když útrata na pokoji přesáhne částku, kterou jste si určili, obsluha hosta požádá o průběžné zaplacení. Chrání vás to u delších pobytů. - **Uzavřete účty pokojů před odjezdy.** Ráno, než začnou odjezdy, zkontrolujte, že je na účtech všechno ze včerejška, včetně baru po zavírací době. - **Při odjezdu dejte hostovi rozpis.** Host, který vidí jednotlivé položky s časem, se méně dohaduje. ### Ranní kontrola zabere pět minut Projděte seznam dnešních odjezdů a u každého pokoje se podívejte, jestli na něm nevisí útrata, kterou host neočekává, nebo jestli naopak něco nechybí. Je to rychlejší než řešit reklamaci u recepčního pultu, když host spěchá na vlak. ## Jak účet pokoje funguje v ProfiRESTu V řadě [Ubytování](https://www.mujprofirest.cz/reseni/ubytovani) je účet hosta propojený s restaurací, barem a pokladnou v jedné administraci. Útrata nemusí putovat na papírku, protože vzniká rovnou tam, kde se markuje: - Host si v restauraci nebo na baru nechá útratu napsat na pokoj. Pokladna ji **zapíše přímo na účet jeho pokoje**, a to jen u hosta, který je právě ubytovaný. - Recepce na účet pokoje přidá služby z ceníku, třeba snídani, parkování nebo wellness, a položky mimo ceník, jako minibar. - Při odjezdu host zaplatí **celý účet pokoje najednou**, s rozpisem ubytování, restaurace a baru. Nahoře na účtu je tučně, kolik zbývá zaplatit. - Restaurace i ubytování mají jednu administraci a jedno přihlášení, takže se nic nepřepisuje mezi dvěma programy. Pokladní aplikace běží na Androidu a Windows, verzi pro iPhone a iPad připravujeme. Prodej na pokladně funguje i při výpadku internetu a data se odešlou, jakmile se spojení obnoví. ## Odjezd: celý účet najednou a správný způsob platby Účet pokoje k tisku je rozpis pro hosta, ne daňový doklad. Platbu zapíšete na účet pokoje, a když host platí kartou nebo hotově, markujete ji v pokladně jako obvykle. Jak se při placení chovají jednotlivé způsoby platby, popisuje kapitola [Placení a účtenky](https://www.mujprofirest.cz/help/pokladna/platba): | Situace | Co se stane | | Host platí kartou, terminál je s pokladnou spárovaný | Platba se spustí na terminálu sama, částku nikdo neopisuje. Spárovat lze například terminál [Teya](https://www.mujprofirest.cz/integrace/teya). | | Host platí kartou na terminálu bez napojení | Platba kartou se na pokladně jen zapíše a částku zadáte na terminálu ručně. Tady vznikají překlepy, které se pak hledají v uzávěrce. | | Firma platí na fakturu | Po zadání IČO a kliknutí na Načíst se název, DIČ a adresa doplní z registru ARES a připíšou se k objednávce. Fakturu pak vystaví buď účetní ve svém programu, nebo ProfiREST z vaší číselné řady jako PDF. | | Host chce zaplatit jen část | Na pokladně lze zaplatit vybrané položky a zbytek nechat na účtu. Každá platba má vlastní účtenku a může mít jiný způsob platby. | Platby na místě, tedy hotově a kartou, od 1. 1. 2027 eviduje u finanční správy server ProfiRESTu, recepce ani pokladna certifikát nepotřebují. Platba na fakturu se neeviduje. Podrobnosti jsou v kapitole [EET 2.0: evidence tržeb](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/eet2). ## Co ohlídat při zavádění - **Domluvte s obsluhou jednotný postup**: zeptat se na jméno, vybrat pokoj, potvrdit útratu. Přepisování mezi programy odpadne, záměnu pokoje ale musí ohlídat obsluha. - **Rozhodněte, kdo smí stornovat.** V pokladně pro Android stornuje zaplacenou objednávku jen zaměstnanec s oprávněním Bar - správce. Storno nic nemaže, vždy po něm zůstane záznam. - **U firemních pobytů si předem ujasněte**, co jde na fakturu firmě a co platí host sám. Nejjednodušší je platit útratu hosta zvlášť a fakturu nechat jen na ubytování. - **Vyzkoušejte si to na nečisto** v týdnu zdarma: založte testovací pokoj, napište na něj pár položek a projděte odjezd od začátku do konce. ## Co udělat teď Sepište si, kdo u vás smí psát útratu na pokoj, jaký je strop a kdy se účty pokojů ráno kontrolují. To platí, ať máte jakýkoli systém. Pokud chcete mít útratu z restaurace a baru rovnou na účtu pokoje bez přepisování, podívejte se na řadu [Ubytování](https://www.mujprofirest.cz/reseni/ubytovani). Ubytování je doplněk tarifu Profi: platí se 3 % z obratu ubytování, strhávají se z kreditu při odjezdu hosta a cena licence se nemění (podrobně v [ceníku](https://www.mujprofirest.cz/cenik)). --- Zdroj: https://www.mujprofirest.cz/clanky/ucet-hosta-utrata-z-restaurace-na-pokoj (ProfiREST, 2026-11-05)