# Telefonická objednávka v kuchyňském systému krok za krokem Jak zapsat objednávku po telefonu přímo do kuchyňského systému: našeptávač zákazníků podle čísla, adresa s cenou dopravy podle zóny, přísady, jídlo bez suroviny, předobjednávka a doobjednání. Telefon pořád zvoní, i když máte e-shop. Volají stálí hosté, starší lidé a firmy, které objednávají pro celou kancelář. Když obsluha píše objednávku na papír a pak ji přepisuje, vznikají chyby v adrese, v ceně dopravy i v tom, co host nechtěl. Tento návod ukazuje, jak v ProfiRESTu zapsat telefonickou objednávku přímo v kuchyňském systému, aby skončila ve stejné frontě jako objednávky z webu. ## Co musí být připravené Telefonickou objednávku zadáváte v kuchyňském systému tlačítkem Zadat v horní liště. Je jen v režimu Správa objednávek. Aby okno fungovalo celé, potřebujete: - **Kategorie a produkty s viditelností Kuchyň.** Okno se řídí nastavením sortimentu, ne nabídkou pokladny. Kategorie skrytá pro aktuální den a čas se nezobrazí. Má-li provozovna aktivní denní menu, přibude kategorie Denní menu. - **Rozvozové zóny.** Bez aktivní zóny nelze vybrat adresu pro rozvoz. - **Zapnuté Webové API** v nastavení provozovny, jinak se návrhy adres nenačtou. ## Postup od zvednutí sluchátka - Klepněte na Zadat. Okno při každém otevření načte aktuální nabídku. - Zadejte telefon: devět číslic bez mezer a bez předvolby. Pod formulářem se objeví zákazníci s tímto číslem a klepnutím doplníte jméno. - Vyberte položky: kategorie vlevo, produkty vedle. - Vyberte adresu z návrhů, nebo přepněte na osobní odběr tlačítkem TADY. - Klepněte na Vytvořit objednávku. ### Telefon a jméno dřív, adresa nakonec Adresa platí, jen když ji vyberete z návrhů. Text bez výběru se nepočítá a při psaní do jiného pole se smaže. Proto vyplňte telefon a jméno jako první a adresu vybírejte až potom. ## Zákazník, adresa a cena dopravy ### Našeptávač zákazníků podle telefonu Chvíli po dopsání telefonu nebo jména se pod formulářem objeví až šest zákazníků z databáze celého účtu. Telefon se hledá od začátku čísla, jméno kdekoli v textu. Nabízejí se jen zákazníci, kteří mají uloženou aspoň jednu adresu, a zákazník s víc adresami je v seznamu u každé zvlášť. Zelený proužek má zákazník registrovaný na e-shopu, červený ostatní. Klepnutí na zákazníka doplní jméno a telefon, a když ještě nemáte adresu, vepíše jeho adresu a otevře mapový našeptávač, ze kterého ji klepnutím potvrdíte. Databáze se plní sama. U telefonické objednávky s rozvozem systém zákazníka podle telefonu vždy najde nebo založí, přičte mu objednávku a uloží adresu. U osobního odběru jen tehdy, když obsluha telefon vyplní. Zákazníci přibývají i z e-shopu, z pokladny a z rozvozových platforem, takže stálý host bývá v databázi dřív, než poprvé zavolá. Když má provozovna napojenou telefonní ústřednu a systém eviduje hovor z posledních 45 sekund, ukáže se vedle pole s telefonem tlačítko Aktuální volající s číslem. Jedním klepnutím číslo vyplníte a spustí se hledání. ### Adresa a rozvozová zóna Do pole Adresa pište ulici s číslem popisným a obec. Po pěti znacích se nabídnou adresy z mapy, ale jen ty, které leží v některé rozvozové zóně provozovny. Po výběru se pod polem vypíše cena rozvozu a minimální objednávka; cena rozvozu se přičte k součtu v hlavičce okna. Když adresa leží ve více zónách, použije se ta s nejlevnějším rozvozem. Když se návrh vůbec neobjeví, adresa leží mimo aktivní zóny nebo ji mapa nezná. Hostovi pak nabídněte osobní odběr. Pod minimem zóny se objednávka nezablokuje, systém se jen zeptá, jestli ji opravdu vytvořit. Zóny si kuchyňský systém načte při otevření stránky. Po úpravě zón, nebo když má zóna podle času začít či přestat platit, stránku obnovte. ## Přísady a jídlo bez suroviny Má-li produkt přiřazené přísady, otevře se po klepnutí okno s přísadami seskupenými podle kategorií. Tlačítko PŘIDAT vloží jídlo i s vybranými přísadami, které mají vlastní cenu a připočtou se k součtu. Tlačítko NIC NAVÍC vloží jídlo samotné. Má-li jídlo v administraci vyplněné složení, ukáže okno i suroviny. Klepnutím na tu, kterou host nechce, se dlaždice přeškrtne a v objednávce přibude pod jídlem červený řádek BEZ, třeba BEZ: ŽAMPIONY. Cena se nemění. Kuchyň to uvidí na displeji, na bonu i ve výrobním okně a odebraná surovina se neodepíše ze skladu. Další možnosti okna: - Tlačítko pro poloviční porce přidává klepnuté produkty jako půlky za cenu nastavenou u produktu. - Při limitu porcí ukazuje dlaždice, kolik porcí zbývá, a víc kusů do objednávky nepřidáte. Co mezitím prodala pokladna nebo e-shop, ověří server při odeslání. - Poznámka se v kuchyni vypíše červeně velkými písmeny a na bonu tučně: druhé patro, zvonek nefunguje. ## Předobjednávka a doobjednání Když host chce jídlo na později, zaškrtněte u Předobjednávka na jiný čas volbu ANO a vyplňte datum a čas. Objednávka se uloží hned, odepíše sklad a zapíše tržbu, do fronty se ale dostane až dvě hodiny před zadaným časem. Do té doby čeká pod tlačítkem Předobjednávky ve spodní liště. Pozor: když necháte výchozí čas nebo zadáte čas, který už uplynul, uloží se objednávka bez upozornění jako běžná. Host zavolá podruhé a chce ještě dezert. Na dlaždici objednávky je tlačítko PŘIDAT POLOŽKY, které otevře stejné okno předvyplněné zákazníkem, adresou i původními položkami. Přidat lze jen nové položky a jen dokud je objednávka ve frontě nebo v přípravě. Do poznámky se připíše, co přibylo, a bon se na tisknoucích obrazovkách vytiskne znovu. U objednávky zaplacené kartou online přidávat nelze, doobjednávku zadejte jako novou objednávku. ## Co se stane po vytvoření | Kde | Co se stane | | Fronta | Objednávka se objeví ve Správě objednávek se zdrojem Z kuchyně, na bonu jako Telefonicky. | | Číslo pro hosty | Přidělí se ze společného počítadla provozovny, ze kterého berou čísla i pokladna a e-shop. | | Tisk | Na obrazovkách přihlášených s tiskem se vytiskne bon. | | Peníze | Platba se vždy uloží jako Hotově a tak se i započítá do kuchyňské uzávěrky. | | Sklad a tržby | Hned se odepíšou suroviny podle receptur, odečtou porce a zapíše tržba. | | Autor | K objednávce se zapíše manažer přihlášený na obrazovce. | Když odeslání selže kvůli spojení, okno zůstane vyplněné a můžete to zkusit znovu. Server pozná, že novou objednávku už založil, a druhou nevytvoří. ## Rady pro obsluhu u telefonu - Na konci hovoru hostovi objednávku zopakujte i s adresou a celkovou cenou z hlavičky okna. - Telefon zadávejte vždy stejně, devět číslic bez předvolby a mezer. Jen tak databáze zůstane použitelná pro našeptávač i pro SMS marketing. - U osobního odběru napište jméno hosta do poznámky, pokud nezadáváte telefon. Bez telefonu se jméno na bonu neukáže. - Řekněte hostovi realistický čas. Kuchyně vidí stejnou frontu jako vy a barvy u objednávek ukazují, jak dlouho čekají. Podrobný popis okna je v kapitole [Telefonická objednávka](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/zadani_objednavky), práce s databází v kapitole [Databáze zákazníků](https://www.mujprofirest.cz/help/administrace/zakaznici). Kuchyňský systém je součástí tarifu Profi, přehled najdete na stránce [Kuchyňský systém](https://www.mujprofirest.cz/funkce/kuchyne). Proč kuchyni stačí obrazovka místo papírových bonů, rozebírá článek [Kuchyňský displej místo bonů](https://www.mujprofirest.cz/clanky/kuchynsky-displej-kds-misto-bonu). --- Zdroj: https://www.mujprofirest.cz/clanky/telefonicka-objednavka-v-kuchynskem-systemu (ProfiREST, 2026-11-05)