# Kuchyňský displej místo papírových bonů: jak ho zavést Obrazovka v kuchyni ukáže každou objednávku s časem čekání, barvou podle stáří a souhrnem, kolik čeho se má udělat. Návod, co potřebujete, jak displej nastavit a na co si dát pozor první týden. Papírový bon má dvě slabiny: může se ztratit a neřekne, jak dlouho už čeká. Kuchyňský displej ukáže každou objednávku s časem čekání, obarví ji podle stáří a sečte, kolik čeho se má udělat. Tento návod vás provede zavedením displeje od výběru obrazovky po první směnu. ## Proč displej místo bonů Na displeji vidí kuchař frontu seřazenou od nejstarší objednávky. Barva u času mu řekne, co spěchá: zelená do 15 minut, světle modrá do 30, oranžová do 45 a červená nad 45 minut. Souhrn fronty sečte položky všech objednávek do jednoho seznamu, třeba „14 Margherita, 6 hranolky“, takže se dá vyrábět dopředu. Hotovou objednávku kuchař uzavře jedním tlačítkem a host na vyvolávacím monitoru vidí své číslo. Tiskárnu nemusíte vyhazovat. Obrazovka přihlášená s tiskem tiskne bony sama a zároveň ukazuje frontu. V malé kuchyni se často nechává obojí: bon jde s jídlem k výdeji, displej hlídá časy. ## Co potřebujete - **Obrazovku s prohlížečem.** Televize s mini PC, tablet nebo starší notebook. Kuchyňský systém ProfiREST běží v prohlížeči, nic se neinstaluje. Pro Android je i aplikace. - **Wifi nebo kabel** v kuchyni. Fronta se obnovuje ze serveru zhruba každých 15 sekund. - **Licenci s kuchyňským zařízením.** Kuchyňská zařízení v ceně licence nic nestojí, cenu každého dalšího ukáže administrace. Kuchyňský systém (KDS) je v tarifu Profi; kolik kuchyňských zařízení je v ceně a kolik stojí další, ukáže administrace. - **Zaměstnance s oprávněním Kuchyň**, případně Kuchyň - správce pro přihlášení obrazovky a volbu režimu. ## Krok za krokem - **Zaregistrujte kuchyňské zařízení.** V administraci v Nastavení → Správa PC / zařízení založte webovou kuchyň. Bez registrace se obrazovka nepřihlásí. - **Řekněte pokladně, co posílat do kuchyně.** U produktu nebo hromadně u celé kategorie zapněte volbu Při objednání poslat do kuchyně. Nápoje obvykle do kuchyně nechcete, jídlo ano. Tato volba zároveň rozděluje tržbu v uzávěrce na bar a kuchyň. - **Přihlaste obrazovku a zvolte režim.** Otevřete /kuchyn, přihlaste provozovnu jménem účtu a heslem kuchyně a správce zvolí režim. Výdej provozovna/bar ukazuje objednávky z pokladny jako bony s jedním tlačítkem HOTOVO. Správa objednávek ukazuje objednávky z e-shopu a z telefonu se všemi tlačítky. Obrazovka nikdy neukazuje obojí najednou. - **Přepněte prohlížeč na celou obrazovku** a vypněte uspávání. Jinak displej po pár minutách zhasne. - **Udělejte zkušební objednávku** z pokladny a ověřte, že se objeví ve frontě. Pak ji uzavřete tlačítkem HOTOVO. ## Rozdělená kuchyně: výrobní stanoviště Když máte pizzu u pece, minutky u sporáku a nápoje na baru, nemusí všichni sledovat celé objednávky. Řízení výroby rozdělí objednávku podle produktů: každé stanoviště vidí jen své položky a hotovo hlásí jen za ně. Hlavní obrazovka sbírá hotové položky, podbarví je zeleně a u celé objednávky ukáže pruh PŘIPRAVENO NA VÝDEJ. Postup má tři kroky. Založte stanoviště ve Správě KDS (pojmenujte ho podle místa: Pec, Sporák, Bar). Přiřaďte produktům stanoviště, nejrychleji hromadně u kategorie. Přihlaste obrazovku do stanoviště volbou Řízení výroby: název. Stanoviště odbavuje po kategoriích, po chodech, nebo celou svou část tlačítkem MÁM HOTOVO. Omyl vrátí panel HISTORIE. ### Produkt bez stanoviště nikdy nezezelená Položky produktu, který nemá přiřazené stanoviště, nemá kdo odbavit. Objednávka pak nedostane pruh PŘIPRAVENO NA VÝDEJ. Po nastavení projděte celý sortiment; v seznamu produktů kategorie je sloupec Řízení výroby a u produktu bez stanoviště štítek Není. ## Vyvolávací monitor pro hosty V bistru nebo u výdejního okénka se hodí druhá obrazovka nad výdejem, na které hosté vidí čísla objednávek ve dvou sloupcích: PŘIPRAVUJEME a HOTOVO. Nic se na ní neovládá. Číslo se přesune do HOTOVO, jakmile výrobní stanoviště odbaví všechny své položky, a zmizí, když objednávku uzavřete na výdeji. Minimální sestava pro bistro s vyvoláváním jsou dvě obrazovky: jedna v režimu Výdej provozovna/bar, druhá v režimu Zobrazení pouze fronty. Má-li monitor ukazovat i sloupec HOTOVO, potřebujete třetí obrazovku s výrobním stanovištěm, na které kuchař jídla odbavuje. Každá obrazovka na stejném počítači potřebuje jiný prohlížeč nebo profil, protože režim si pamatuje prohlížeč, ne okno. ## Na co si dát pozor první týden - **Domluvte se, kdy se stiskne HOTOVO.** Když je jídlo hotové, nebo až při předání? Obojí funguje, ale tým to musí dělat stejně, jinak časy nic neřeknou. - **Uzavírejte průběžně.** Co neuzavřete, zůstane ve frontě až do uzávěrky kuchyně, nejdéle 12 hodin. - **Storno dělejte na obrazovce s tiskem.** Obrazovka přihlášená bez tisku má jen HOTOVO a PŘIDAT POLOŽKY. Storno vytvoří protidoklad a vrátí suroviny na sklad, nic se nemaže. - **Tiskárna bonů není stanoviště.** Položky přiřazené tiskárně se na žádné obrazovce neobjeví. Monitor a tiskárna jsou dva různé typy zařízení. - **Červený pruh „CHYBA PŘIPOJENÍ“** znamená výpadek sítě nebo serveru. Zmizí sám po první úspěšné obnově. ## Jak to řeší ProfiREST [Kuchyňský systém ProfiREST](https://www.mujprofirest.cz/funkce/kuchyne) je obrazovka v prohlížeči nebo aplikace pro Android. Režim si vyberete při přihlášení, postup je v kapitole [Přihlášení a volba režimu](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/prihlaseni). Jak se fronta čte a ovládá, včetně barev času, stavů a storna, popisuje [Obrazovka objednávek](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/priprava_jidla). Rozdělení kuchyně na stanoviště a souhrny ČEKAJÍCÍ a VE VÝROBĚ najdete v kapitole [Řízení výroby](https://www.mujprofirest.cz/help/kuchyn/rizeni_vyroby). - Objednávky z [pokladny](https://www.mujprofirest.cz/funkce/pokladna), z vlastního e-shopu, z telefonu i z Woltu, Bolt Food, Foodory a Choice jdou do stejného systému. Rozvozy předáte kurýrovi trasou přímo z fronty ([E-shop a rozvoz](https://www.mujprofirest.cz/funkce/rozvoz)). - Máte-li rozvozové zóny, souhrny ukážou i rozpis PODLE ZÓN, aby se najednou upeklo to, co pojede jedním kurýrem. - Kuchyňská zařízení v ceně licence nic nestojí, další se účtují podle [ceníku](https://www.mujprofirest.cz/cenik). Kuchyňský systém (KDS) je v tarifu Profi; kolik kuchyňských zařízení je v ceně a kolik stojí další, ukáže administrace. - Vyzkoušet jde hned po [registraci](https://www.mujprofirest.cz/register): průvodce rozjezdem založí webovou kuchyň a nechá vás v ní zadat zkušební objednávku. --- Zdroj: https://www.mujprofirest.cz/clanky/kuchynsky-displej-kds-misto-bonu (ProfiREST, 2026-11-05)